Qualche settimana fa ho voluto provare a preparare una ricetta tratta dai film di Bud Spencer e Terence Hill, questa ricetta prevedeva l’uso della salsiccia, ma in casa non tutti la mangiano, quindi ho pensato di fare una piccola variante utilizzanti l’hamburger di soia (Potete anche utilizzare i wrustel di seitan che sono particolarmente buoni). Nonostante questa variante questi fagioli sono stati divorati in “quattro e quattr’otto” e sono stati graditi parecchio. Quindi, se non mangiate carne e volete provare questa ricetta golosa..  fate come ho fatto io

Fagioli di Bud Spencer e Terence Hill ricetta Vegetariana
Fagioli di Bud Spencer e Terence Hill ricetta Vegetariana

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti:

  • 500 g fagioli cannellini e borlotti in lattina
  • una cipolla
  • 20g burro
  • 1 cucchiaio di farina
  • 2 hamburger di soia (o wrustel di seitan)
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 2 tazze di salsa di pomodoro
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 2  foglie di alloro
  • olio extra vergine di oliva

Preparazione

Affettate la cipolla a fettine sottili
In una padella mettere il burro e farlo sciogliere lentamente, quindi incorporate la farina mescolando con una frusta a mano per eliminare i grumi.

fagioli bud spencer e terence hill fase1
fase1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quando avrete ottenuto un composto omogeneo aggiungete la cipolla e  fate appassire a fuoco basso per circa 5 minuti.
Scolate i fagioli e tagliate l’hamburger a tocchetti.
Aggiungete il vino fate cuocere per 3 minuti a fuoco vivo.Adesso unite la salsa di pomodoro.

fagioli bud spencer e terence hill fase2 veg
fase2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Continuate a cuocere a fuoco medio per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servitelo in ciotole accompagnandole a fette di pane  tagliate grossolanamente. Io ho usato il pane di Tumminia fatto da me (clicca qui per la ricetta)

fagioli bud spencer veg
fagioli Bud Spencer e Terence Hill vegetariane

 

 

 

 

 

 

 

 

Se volete la versione classica cliccate sulla foto in basso:

fagioli bud spencer e terence hill
Fagioli di Bud Spencer e Terence Hill versione classica

 

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