Cup cake vaniglia e cioccolato

Dopo tanto tempo riesco a scrivere una nuova ricetta, come sempre il lavoro occupa gran parte della giornata e non ho più molto tempo libero a disposizione, anche se mi riprometto di scrivere con più regolarità.. ma intanto eccovi qui una nuova ricettina che spero apprezzerete.

Quella che vi presento oggi è la ricetta dei cupcake vaniglia e cioccolato, decorati con cioccolata bianca e fondente. La ricetta è abbastanza semplice e piuttosto veloce. Come la maggior parte delle mie ricette, non vi ritroverete con tante ciotole e scodelle da lavare e non avrete bisogno di molti attrezzi. Ovviamente potrete personalizzare a vostro piacimento questi cup cake, ad esempio potrete aggiungere nocciole, mandorle o quello che più preferite.

 

cupcake vaniglia e cioccolato
cup cake vaniglia e cioccolato

 

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 250g farina 00
  • 180g zucchero
  • Un cucchiaino di essenza di vaniglia (o una bustina di vanillina, ma sinceramente è meglio l’essenza)
  •  150g burro
  • 50g cacao in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 tazza colma di latte
  • 70g di cioccolato fondente in scaglie
  • 1 pizzico di sale

Decorazione:

  • 100g di cioccolato fondente
  • 100g di cioccolato bianco
  • granella di nocciole
  • 1 stuzzicadenti

 

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 160°

Lavorate le uova con  lo zucchero, quindi aggiungete il burro ammorbidito e l’essenza di vaniglia.

Setacciate la farina, il lievito e il cacao sul resto del composto, quindi amalgamate tutto.

Aggiungete la tazza di latte e il cioccolato in scaglie e il pizzico di sale, quindi mescolate tutti gli ingredienti.

Distribuite il composto nei pirottini di carta e adagiateli in una teglia da cupcake.

Infornate per circa 20-30 minuti (ogni forno è diverso, vedrete subito quando saranno pronti).

Lasciate raffreddare completamente i cupcake.

Sciogliete il cioccolato fondente e il cioccolato bianco.

Distribuite il cioccolato fondente e il cioccolato bianco sui cupcake, quindi con uno stuzzicadenti create le fantasie che preferite. Potrete anche aggiungere la granella di nocciole, se preferite, oppure se l’avete a disposizione, potrete utilizzare le penne decoratrici per potrete avere un valido aiuto per la decorazione di questi cupcake.

 

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