Tortapizza

Tortapizza La Tortapizza è una mia invenzione “D’emergenza”. L’ho preparata un giorno in cui non avevo nulla in frigo, se non un pò i salsa di pomodoro residua, pomodorini e melanzane. Ho preparato l’impasto ed ho improvvisato questo ripieno, che mi ricorda molto il sapore del condimento della pizza, da qui... Continua »
luglio 10, 2015

Torta salata al broccolo romanesco

Torta salata al broccolo romanesco Adoro le torte salate e le faccio spesso con la verdura che mi capita, magari che devo far terminare. E’ il metodo più semplice e buono per poter far fuori un pò di ingredienti dal frigo, e poi è davvero buona. Questa con il broccolo romanesco mi è piaciuta particolarmente.... Continua »
marzo 2, 2015

Pasta Brisèe

Pasta Brisèe La pasta brisée è un impasto friabile che per il sapore neutro può essere utilizzata sia per torte salate che per sfoglie dolci. Quando viene cotta, la sfoglia risulta friabile e dato che è priva di uova ha un colore meno intenso rispetto alla pasta frolla.   Ingredienti: 250 g... Continua »
ottobre 23, 2013

Pasta frolla

Pasta frolla La pasta frolla è la base di molte ricette dolci, dalle crostate ai biscotti alle Pie e vi da la possibilità di sbizzarrirvi con la fantasia. Vi posterò  man mano anche i collegamenti con le varie ricette dove potrete utilizzare la pasta frolla.     Ingredienti: (circa 400g di impasto)... Continua »
ottobre 9, 2013