Vi è mai capitato di dover fare qualcosa al forno e non aver voglia di togliere tutte le teglie che sono riposte al suo interno? a me ogni tanto si, quindi spesso mi ritrovo ad usare la padella o il forno a microonde.. ma questo mi capita con quasi tutte le... Continua » 
Oggi vi do la ricetta di questi panini ricchi.. ricchi perché sono farciti con pomodoro e provola. Sono ottimi “stuzzica appetito”, un perfetto inizio per una cena o un aperitivo. I vostri ospiti gradiranno questo piccola delizia, e vedrete che otterrete un gran successo (queste sono le mie piccole e... Continua » 
Come ogni settimana, rinfresco il lievito madre e faccio i panni, questa volta però non avevo molta voglia di farli singoli, quindi ho pensato di utilizzare la tortiera in silicone a forma di cuore. Utilizzerò questo metodo anche a San Valentino, perchè è molto simpatico. Il pane che ho fatto... Continua » 
Pane al rosmarino con il lievito madre in esubero Da quando ho il lievito madre, molto spesso mi capita di rinfrescarlo ed averne in eccesso, quindi la settimana successiva al rinfresco devo cercare delle ricette per utilizzarlo. Questa settimana ho pensato di fare il pane al rosmarino…ed eccovi la ricetta.... Continua » 
Adesso che arriva il bel tempo inizia il periodo dei pomodori secchi, quindi, a parte la pasta, adoro usarli per fare il pane, così spesso faccio queste pagnottine ai pomodori secchi. La ricetta è semplice vi assicuro che il risultato vi farà impazzire!! Provate e vedrete. Tempo di preparazione: 4 ore... Continua » 
Pane integrale al farro Questa settimana ho voluto provare a fare il pane integrale al farro, ovvero con farina integrale e farina di farro. E’ piaciuto a tutti quanti e credo che lo preparerò spesso. Entrambe le farine, danno un meraviglioso sapore intenso a queste pagnottine che mi hanno conquistata.... Continua » 
Questa settimana avevo un radicchio da far finire, ma non avevo voglia di usarlo per un risotto, invece l’ho usato per preparare dei deliziosi panini al radicchio. Ecco a voi la ricetta che ho utilizzato per prepararli. Tempo di preparazione: 4 ore Ingredienti: 1kg di farina di grano duro... Continua » 
La lavorazione del Pane integrale è tale e quale a quella del pane fatto con la farina di rimacinato. Ho iniziato a preparare questo pane giusto per provarlo, dato che ho sempre apprezzato poco i prodotti integrali..ma per una volta tanto volevo provare. Credetemi che non me ne sono pentita,... Continua » 
Presa dal desiderio di usare il mio nuovo acquisto, ovvero la farina di Tumminia, ho deciso di cimentarmi in vari tipi di pane. Dopo la pagnotta ho pensato di fare i panini alle olive verdi, e non potete sapere che buoni che sono. Come detto in articoli precedenti (cliccate qui se volete... Continua » 
La farina di Tumminia o timilia è una farina tipica della Sicilia con cui viene fatto il Pane di Castelvetrano. Ultimamente dalle mie parti è scoppiata la mania quindi ho voluto provarla anche io e vi devo dire che il pane che ne esce fuori è favoloso, un profumo e... Continua » 
English Io adoro il pane con le noci, ma da quando sono a Milano non riesco a trovarlo (e se lo trovo è caro). Comunque sia, io evito sempre di comprare il pane perché quello che trovo da queste parti non mi piace particolarmente, preferisco quindi farlo sempre in casa.... Continua » 
La Pizza fatta in casa Cosa c’è di più buono della pizza? secondo me quasi nulla. la pizza è una certezza.. è sempre buona e quella che si fa a casa lo è anche di più. E la cosa più bella è che potete personalizzarla come più preferite e sicuramente... Continua » 