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Zuppe e Minestre

Tarhonyás Lecsò ricetta

| Le ricette, Ricette Ungheresi, Zuppe e Minestre

Tarhonyás Lecsò ricetta

Uno dei piatti che ho potuto assaggiare quando sono andata a Budapest, è il Tarhonyás Lecsò, un piatto che da proprio la sensazione di “Inverno”. Vi avviso, non è per chi sta facendo dieta..possiamo dire che è particolarmente pesantuccio, ma davvero buono. Il Lecsò è in realtà una sorta di ratatuille, mentre il Tarhonyàs è una pastina all’uovo, […] Read more…

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Zuppa di patate e porri

| Cucina Inglese, Le ricette, Ricette da Film e libri, Zuppe e Minestre

Zuppa di porri e patate

La settimana scorsa con due mie amiche abbiamo organizzato una cena a tema “Harry Potter ” , e oltre all’immancabile “Burrobirra” abbiamo preparato la Beef pie, il bon bon ciococremosi e la minestra patate e porri, ovvero la “Potato Leek Soup”  (che fanno realmente nel ristorante “I tre manici di scopa” che si trova nel parco a […] Read more…

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Minestra di legumi in guscio di pane nero

| Le ricette, Zuppe e Minestre

Minestra di legumi in guscio di pane nero

Qualche settimana fa ho voluto provare questa ricetta adatta all’inverno. Una buonissima minestra di legumi dentro un croccante guscio di pane. In questo modo avrete un’interessante alternativa ai crostini di pane. Provate, è davvero buonissima.       Ingredienti pane nero  500 gr di farina di pane nero ai 5 cereali (comprato al simply) 300 […] Read more…

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Pasta con i tenerumi

| Ricette siciliane, Zuppe e Minestre

Pasta con i tenerumi

Arriva l’estate e non c’è nulla di meglio che una bella minestra… no, non sono pazza, lo giuro.. E’ usanza siciliana consumare, in questo periodo, una minestra fatta con una verdura  estiva che forse pochi di voi, che vivono nel resto dell’Italia, conoscerete.. I tenerumi. Cosa sono i Tenerumi? Sono le foglie tenere delle zucchine bianche […] Read more…

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Minestrone zucchine farro e fagioli

| Zuppe e Minestre

Minestrone zucchine farro e fagioli

Era da molto tempo che volevo provare a fare questo minestrone zucchine farro e fagioli. Per San Valentino mi è stato regalato un tegame di terracotta e delle ciotole, quindi ho pensato di utilizzarle preparando un minestrone. E’ stato molto divertente create questo semplicissimo piatto molto buono (nonostante io non sia una fan dei minestroni), […] Read more…

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Crema di zucca, zucchine e patate

| Le ricette, Zuppe e Minestre

crema di zucca zucchine e patate

Con questo freddo si ha sempre più voglia di mangiare qualcosa di caldo.. è il periodo delle minestre e delle creme. Questo fine settimana avevo da finire una fetta di zucca, 2 zucchine e un paio di patate ed ho pensato di fare una buonissima crema… Non che io vada pazza per bordini minestre e […] Read more…

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