Tarhonyás Lecsò ricetta

Tarhonyás Lecsò ricetta Uno dei piatti che ho potuto assaggiare quando sono andata a Budapest, è il Tarhonyás Lecsò, un piatto che da proprio la sensazione di “Inverno”. Vi avviso, non è per chi sta facendo dieta..possiamo dire che è particolarmente pesantuccio, ma davvero buono. Il Lecsò è in realtà una sorta di ratatuille,... Continua »
novembre 4, 2016

Zuppa di patate e porri

Zuppa di patate e porri La settimana scorsa con due mie amiche abbiamo organizzato una cena a tema “Harry Potter ” , e oltre all’immancabile “Burrobirra” abbiamo preparato la Beef pie, il bon bon ciococremosi e la minestra patate e porri, ovvero la “Potato Leek Soup”  (che fanno realmente nel ristorante “I tre manici di scopa” che... Continua »
febbraio 2, 2015

Minestra di legumi in guscio di pane nero

Minestra di legumi in guscio di pane nero Qualche settimana fa ho voluto provare questa ricetta adatta all’inverno. Una buonissima minestra di legumi dentro un croccante guscio di pane. In questo modo avrete un’interessante alternativa ai crostini di pane. Provate, è davvero buonissima.       Ingredienti pane nero  500 gr di farina di pane nero ai 5... Continua »
novembre 15, 2014

Pasta con i tenerumi

Pasta con i tenerumi Arriva l’estate e non c’è nulla di meglio che una bella minestra… no, non sono pazza, lo giuro.. E’ usanza siciliana consumare, in questo periodo, una minestra fatta con una verdura  estiva che forse pochi di voi, che vivono nel resto dell’Italia, conoscerete.. I tenerumi. Cosa sono i Tenerumi? Sono le... Continua »
giugno 16, 2014

Minestrone zucchine farro e fagioli

Minestrone zucchine farro e fagioli Era da molto tempo che volevo provare a fare questo minestrone zucchine farro e fagioli. Per San Valentino mi è stato regalato un tegame di terracotta e delle ciotole, quindi ho pensato di utilizzarle preparando un minestrone. E’ stato molto divertente create questo semplicissimo piatto molto buono (nonostante io non... Continua »
aprile 1, 2014

Crema di zucca, zucchine e patate

Crema di zucca, zucchine e patate Con questo freddo si ha sempre più voglia di mangiare qualcosa di caldo.. è il periodo delle minestre e delle creme. Questo fine settimana avevo da finire una fetta di zucca, 2 zucchine e un paio di patate ed ho pensato di fare una buonissima crema… Non che io vada... Continua »
novembre 26, 2013