Polpette di zucchine con salsa allo yogurt e menta

Polpette di zucchine con salsa allo yogurt e menta Desiderate un piatto velocissimo, fresco, buono e abbastanza leggero? queste polpette sono il secondo  che  fa per voi. Semplicissime da preparare e buonissime. In meno di 40 minuti avrete un secondo da leccarvi i baffi, e soprattutto, pochi piatti da lavare. Provare per credere..   Ingredienti per le polpette: 4... Continua »
gennaio 23, 2017

Zucchine tonde al formaggio

Zucchine tonde al formaggio Oggi voglio parlarvi di un piatto che può diventare antipasto o secondo, a seconda della necessità. Questo è anche un piatto facilissimo da preparare ed è anche parecchio veloce, quindi è uno di quei piatti che vi salverà dal classico dilemma “cosa preparo per la cena di questa sera?”. Assolutamente... Continua »
marzo 30, 2016

Frittata con gli spinaci al microonde

Frittata con gli spinaci al microonde Sapete che potete utilizzare il microonde per preparare piatti light, buoni e veloci? oggi vi spiegherò come cucinare una buonissima frittata agli spinaci, senza frittura e al microonde. Un piatto perfetto da preparare la sera e portare il giorno dopo al lavoro e che potete anche mettere dentro un panino integrale (rigorosamente fatto... Continua »
gennaio 7, 2016

Tortini zucchine e ricotta

Tortini zucchine e ricotta Adoro le zucchine, e adoro tutto quello che è tortino o polpetta. Qualche giorno fa avevo da finire delle zucchine dimenticate nel frigorifero, quindi ho ben pensato di preparare dei tortini dato che ne avevo voglia, oltretutto volevo preparare un secondo che mi soddisfacesse ma che non avesse carne o pesce…... Continua »
febbraio 19, 2015

Le Falafel

Le Falafel Le falafel nono delle magnifiche polpettone mediorientali fatte con i ceci . Qualche settimana fa  mia mamma mi ha messo “la pulce nell’orecchio”  e così, avendo un pacco di ceci in dispensa, ho pensato di prepararli… Sono rimasta piacevolmente soddisfatta di queste piccole delizie. Provatele e non ve ne pentirete... Continua »
maggio 13, 2014

Cup Cake di frittata al forno con erbette aromatiche

Cup Cake di frittata al forno con erbette aromatiche Ogni tanto mi avanzano gli albumi,  e quando non ho voglia di fare le meringhe  preparo le frittate al forno. Questa volta, dato che tra un po’ si avvicina pasqua, ho pensato ad una idea utile e semplice per il picnic di pasquetta… piccoli secondi fatti con le frittate al... Continua »
aprile 16, 2014

Medaglioni di melanzane e radicchio

Medaglioni di melanzane e radicchio Medaglioni di melanzane e radicchio Capita anche a voi di avere, nel frigorifero, alcune verdure che dovete assolutamente finire e che vi ispirano dei piatti? ecco, questi medaglioni nascono proprio da questa necessità di finire melanzane e radicchio. Quello che ne è nato sono deliziosi medaglioni golosissimi che possono essere... Continua »
marzo 25, 2014

Terrina di cavolfiori al forno

Terrina di cavolfiori al forno Terrina di cavolfiori al forno Questa terrina di cavolfiori al forno è un’ottima ricetta per un secondo delizioso e pieno di gusto. Ho provato questo piatto poco tempo fa, e penso che lo ripeterò con vero piacere. E’ il classico piatto della domenica, ma nulla vieta di prepararlo anche in... Continua »
febbraio 25, 2014

Barche di melanzane con pomodoro e montasio

Barche di melanzane con pomodoro e montasio Le Barche di melanzana con pomodoro e montasio sono un perfetto secondo per quando non si ha voglia di mangiare carne o pesce. Prepararle è semplice e la cottura al forno lo rende un piatto non pesante. Tempo di preparazione: 40 minuti + 2 ore di immersione della melanzana Ingredienti:... Continua »
febbraio 25, 2014

Polpette di zucchine e tonno

Polpette di zucchine e tonno   Avete delle zucchine che dovete assolutamente terminare? ecco, questa è la soluzione giusta per voi. Ho preparato queste polpette qualche sera fa e le ho cotte in due modi, il primo giorno al microonde (ma possibilmente anche al forno) e il secondo giorno le ho fatte al sugo, ma... Continua »
febbraio 6, 2014

Sofficiotti con spinaci e taleggio

Sofficiotti con spinaci e taleggio Da qualche settimana in casa mi si chiedevano a gran voce questi sofficiotti, quindi questa settimana ho deciso di prepararli, così sono nati i  Sofficiotti con spinaci e taleggio. Quelli che troviamo in commercio non li ho mai amati tanto, ma questi mi piacciono tantissimo (sarà perché sono prodotti dalle... Continua »
gennaio 29, 2014

Fagioli di Bud Spencer e Terence Hill ricetta Vegetariana

Fagioli di Bud Spencer e Terence Hill ricetta Vegetariana Qualche settimana fa ho voluto provare a preparare una ricetta tratta dai film di Bud Spencer e Terence Hill, questa ricetta prevedeva l’uso della salsiccia, ma in casa non tutti la mangiano, quindi ho pensato di fare una piccola variante utilizzanti l’hamburger di soia (Potete anche utilizzare i wrustel di... Continua »
gennaio 28, 2014