Polpette di pescespada panate ai pistacchi e mandorle

Polpette di pescespada panate ai pistacchi e mandorle Oggi vi propongo un secondo semplice e veloce da preparare in circa 30 minuti “Le polpette di pescespada panate ai pistacchi e mandorle”. Io le adoro e soprattutto mi piace prepararle quando ho ospiti ed usarle sia come secondo che come un piccolo antipasto( magari adagiate su una foglia di... Continua »
dicembre 16, 2016

Salmone alla marmellata al pomodoro

Salmone alla marmellata al pomodoro Avete mai assaggiato la marmellata di pomodoro? No? dovete provarla assolutamente.. e dopo averla provata scoprirete che è perfetta da abbinare con carne, pesce o formaggio. Io l’ho provata con il salmone e credetemi, ho adorato questo secondo, sia per la semplicità di preparazione che per il sapore. Un contrasto tra... Continua »
novembre 26, 2015

polpette di sarde al sugo

polpette di sarde al sugo Queste polpette le ha fatte mia mamma, e la ricetta è sua. Sono deliziose e perfette per qualsiasi occasione. La preparazione si divide in due parti: la prima, dove dovrete preparare e friggere le polpette, la seconda, quando dovrete preparare la salsa e cuocere le polpette in essa. Direi che... Continua »
maggio 17, 2015

Nasello ad insalata

Nasello ad insalata Il pesce ad insalata è spesso preparato dai miei genitore. Io amo mangiare pesce, ma ancora non ho quella dimestichezza che mi permette di cucinarlo così spesso da evitare di “scusarmi” ogni volta che lo maneggio (si lo so… non ridete per favore). Questa è tutto sommato una ricetta molto, ma molto... Continua »
marzo 31, 2015

Anelli di calamari impanati e cotti al forno

Anelli di calamari impanati e cotti al forno Avete poco tempo e dovete preparare un secondo per una cena in famiglia o tra amici? ecco una ricetta che fa per voi. Anelli di calamari impanati e cotti al forno… credetemi, sono semplicissimi e velocissimi, e a parte i tempi di cottura (che comunque sono 20 minuti circa) li... Continua »
novembre 27, 2014

Polpette di salmone in granella di nocciole

Polpette di salmone in granella di nocciole La ricetta che vi do oggi è quella delle polpette di salmone panate con granella di nocciole. La cottura di queste polpette può avvenire in due modi, o al forno, condite con un filo di olio, oppure fritte in olio bollente, quindi potete decidere se utilizzare una cottura più leggera... Continua »
novembre 3, 2014

Salmone alle mandorle

Salmone alle mandorle Come avrete capito, se mi seguite, amo molto il salmone, perchè è semplice da preparare ed è davvero molto buono.. Questa volta ho pensato di panarlo utilizzando le scaglie di mandorle e l’erba cipollina. Un risultato buonissimo, e molto apprezzato dai miei ospiti.. Quindi armatevi degli ingredienti e provate anche... Continua »
ottobre 10, 2014

Persico panato con cipollina

Persico panato con cipollina Persico panato con cipollina Ultimamente mi sono imposta di cucinare più pesce che carne, ma soprattutto per il fatto che, da quando vivo da sola, non ho più la mamma che lo cucina, quindi avevo iniziato a mangiarne di meno e ovviamente non ero abituata a cucinarlo. Dato che non... Continua »
luglio 27, 2014

Timballetto di spinaci e gamberi gratinati

Timballetto di spinaci e gamberi gratinati Qualche settimana fa, avevo voglia di un secondo di pesce ed ho deciso di preparare questi gamberi gratinati accompagnandoli con un tortino di spinaci. La semplicità di questo piatto è incredibile, inoltre è un piatto completo e leggero, perfetto per una cena semplice e gustosa. Pochi ingredienti semplici per un... Continua »
luglio 27, 2014

Pesce spada panato e patate alla menta

Pesce spada panato e patate alla menta Pesce spada panato e patate alla menta Era qualche giorno che non aggiornavo il blog, in questo periodo tra un impegno e un’altro, mi rendo conto di non aver inserito tutte le ricette che ho preparato e che volevo condividere con voi. Ecco, adesso cercherò di recuperare il tempo perduto.... Continua »
luglio 10, 2014

Salmone in crosta

Salmone in crosta Salmone in crosta Qualche tempo fa, non sapendo cosa preparare per cena, ed avendo poche cose in frigo da poter usare, mi sono trovata a dover inventare qualcosa. Quel giorno avevo due tranci di salmone, dei pomodorini e la cipolla, così ho preparato la pasta briseè ed ho preparato il... Continua »
aprile 5, 2014

Polpette di zucchine e tonno

Polpette di zucchine e tonno   Avete delle zucchine che dovete assolutamente terminare? ecco, questa è la soluzione giusta per voi. Ho preparato queste polpette qualche sera fa e le ho cotte in due modi, il primo giorno al microonde (ma possibilmente anche al forno) e il secondo giorno le ho fatte al sugo, ma... Continua »
febbraio 6, 2014