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Secondi

Nasello ad insalata

| Ricette Light, Secondi di pesce

Nasello ad insalata

Il pesce ad insalata è spesso preparato dai miei genitore. Io amo mangiare pesce, ma ancora non ho quella dimestichezza che mi permette di cucinarlo così spesso da evitare di “scusarmi” ogni volta che lo maneggio (si lo so… non ridete per favore). Questa è tutto sommato una ricetta molto, ma molto semplice, dovrete soltanto far bollire […] Read more…

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Spezzatino di pollo salvacena

| Le ricette, Secondi di carne

Spezzatino di pollo salvacena

Questa ricetta è nata da una piccola delusione, in realtà volevo fare il pollo alle arance, ero sicura di averle in frigo, ma al momento di prendere gli ingredienti mi sono resa conto che avevo tantissime mele e nessun’arancia… non sapete quanto ci sono rimasta male. Non mi sono data per vinta, ho visto cos’altro […] Read more…

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Tortini zucchine e ricotta

| Secondi di verdure

Tortini zucchine e ricotta

Adoro le zucchine, e adoro tutto quello che è tortino o polpetta. Qualche giorno fa avevo da finire delle zucchine dimenticate nel frigorifero, quindi ho ben pensato di preparare dei tortini dato che ne avevo voglia, oltretutto volevo preparare un secondo che mi soddisfacesse ma che non avesse carne o pesce… ed ecco nari questi magnifici Tortini […] Read more…

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Beef Pie

| Cucina Inglese, Ricette da Film e libri, Secondi di carne

Beef Pie

Qualche sera fa ho organizzato, con due mie amiche, una cena a tema Harry Potter, abbiamo così pensato di preparare dei cibi ispirati alla saga. Insieme alla burrobirra ci siamo date da fare ed abbiamo preparato i bon bon ciococremosi, la zuppa di patate e porri ( che fanno ai tre manici di scopa, nel […] Read more…

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Stinco al forno con patate

| Le ricette, Secondi di carne

stinco al forno

Qualche mese fa ho potuto provare, in un ristorante di Milano, lo stinco al forno con patate. L’avrò potuto provare si e no una volta precedentemente e non l’avevo mai preparato in vita mia. Certo, è un piatto che non si può preparare ogni giorno, però è perfetto per il pranzo della domenica o per […] Read more…

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Spezzatino ai funghi e patate

| Secondi di carne

spezzatino funghi e patate

Non c’è cosa più buona dello spezzatino con patate. Spesso, soprattutto in inverno,  mi fa piacere prepararlo. Ultimamente l’ho fatto aggiungendo i funghi ed è venuto davvero buonissimo. Un secondo golosissimo da gustare nelle cene invernali.   Ingredienti  500 g  di polpa di vitello 3 patate funghi chiodini (io ho usato quelli surgelati) 1 cipolla […] Read more…

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Anelli di calamari impanati e cotti al forno

| Secondi di pesce

Calamari panati al forno

Avete poco tempo e dovete preparare un secondo per una cena in famiglia o tra amici? ecco una ricetta che fa per voi. Anelli di calamari impanati e cotti al forno… credetemi, sono semplicissimi e velocissimi, e a parte i tempi di cottura (che comunque sono 20 minuti circa) li preparate in 3 minuti, infornate […] Read more…

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Polpette di salmone in granella di nocciole

| Secondi di pesce

polpette di salmone in granella di nocciole

La ricetta che vi do oggi è quella delle polpette di salmone panate con granella di nocciole. La cottura di queste polpette può avvenire in due modi, o al forno, condite con un filo di olio, oppure fritte in olio bollente, quindi potete decidere se utilizzare una cottura più leggera o no. Queste polpette sono […] Read more…

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Salmone alle mandorle

| Secondi di pesce

salmone alle mandorle

Come avrete capito, se mi seguite, amo molto il salmone, perchè è semplice da preparare ed è davvero molto buono.. Questa volta ho pensato di panarlo utilizzando le scaglie di mandorle e l’erba cipollina. Un risultato buonissimo, e molto apprezzato dai miei ospiti.. Quindi armatevi degli ingredienti e provate anche voi questo magnifico secondo di […] Read more…

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Involtini di pollo al sugo

| Secondi di carne

Involtini di pollo al sugo

Oggi vi parlo di un secondo che mi è piaciuto tantissimo, semplicissimo da preparare e tutto sommato veloce, infatti il tempo di preparazione è di 30 minuti, gli involtini di pollo al sugo, inbottiti con pangrattato e formaggio… Golosissimi!     Ingredienti per 4 persone  : 8 fette di pollo sottilissime 300 g di pan […] Read more…

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Cosce di pollo alla salvia

| Le ricette, Secondi, Secondi di carne

Cosce di pollo alla salvia

Ultimamente avevo voglia di provare il pollo alla salvia, ma , un po’ per pigrizia, un po’ perché ogni volta dimenticavo di comprare le cosce di pollo (sbadata!), non riuscivo mai a prepararlo, rimanendo, regolarmente,  con questo desiderio. La settimana scorsa, ho finalmente comprato questa “benedetta” coscia di pollo e mi sono decisa. Il risultato?Buonissimo come […] Read more…

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Frittata di albumi e ricotta al microonde

| Le ricette, Ricette Light, Secondi

Frittata di albumi e ricotta al microonde

Oggi vi parlo di una ricetta molto veloce e piuttosto semplice, la frittata di albumi al microonde. Questa è una ricetta  perfetta se avete avanzato degli albumi e non sapete come utilizzarli. Ingredienti per 4 persone: 5 albumi 4 cucchiai di parmigiano +1 per la terrina olio q.b. Basilico qualche foglia pepe sale un pizzico […] Read more…

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