Frittata di pasta ai funghi

Frittata di pasta ai funghi Durante le feste è normale che qualcosa avanzi, soprattutto la pasta, e quando avanza la pasta, cosa c’è di meglio che farci una bella frittata? voi l’avete mai provata? a me capita poco spesso di farla, ma di tanto in tanto me la concedo. Questa volta ho fatto la frittata di... Continua »
gennaio 24, 2015

Tagliatelle zucca e crescenza

Tagliatelle zucca e crescenza Mi piace un sacco la zucca e ultimamente la sto usando davvero spesso (ringraziando anche il fatto che per halloween ho preso una grande zucca per intagliarla e mi è rimasto circa un kg di polpa che ho tagliato e messo in surgelatore). La settimana scorsa ho preparato queste buonissime... Continua »
novembre 29, 2014

Conchiglioni con speck e spinaci

Conchiglioni con speck e spinaci In questi giorni ho voluto provare i conchiglioni, un tipo di pasta che ho mangiato soltanto una volta in vita mia e che non avevo mai cucinato. Dato che dovevo fare la spesa, avevo pochi ingredienti in casa, quindi mi sono dovuta arrangiare con quello che ho trovato in frigorifero, ovvero... Continua »
novembre 26, 2014

Spaghetti arrangiati

Spaghetti arrangiati Oggi non avevo voglia di cucinare, quindi ho lasciato posto in cucina al fidanzato, che ha creato questa buonissima e semplicissima pasta speziata e gustosa. Non potevo non lasciarvi la ricetta perchè, questa pasta, è davvero davvero buona.. Ora mi tocca andare a lavare i piatti, dato che questa volta... Continua »
settembre 25, 2014

Insalata di pasta

Insalata di pasta Insalata di pasta Cosa c’è di più fresco e veloce che un’insalata di pasta? d’estate è il primo più semplice e buono che si possa preparare. Ottima per il mare o per l’ufficio, di certo questa è la soluzione veloce e perfetta per chi ha poco tempo e poca voglia di cucinare.... Continua »
agosto 5, 2014

Farfalle funghi peperoni zafferano e philadelphia

Farfalle funghi peperoni zafferano e philadelphia Farfalle funghi peperoni zafferano e philadelphia Ogni tanto è normale non aver voglia di cucinare (sinceramente a me capita spesso durante la settimana, preferisco cucinare cose più complicate il fine settimana). Una pasta davvero semplicissima da fare e pensate, è possibile anche barare un po’ usando i funghetti surgelati (anche... Continua »
maggio 8, 2014

Tagliatelle ai funghi e zucca

Tagliatelle ai funghi e zucca Tagliatelle ai funghi e zucca Mia mamma ha una grande inventiva in cucina. La settimana scorsa, avevamo aperto la fantastica zucca di Portanatura (vi ho parlato molto dei suoi prodotti in questo articolo)e, indecise su cosa preparare, abbiamo pensato di usarne una parte per fare queste tagliatelle ai funghi e zucca.... Continua »
marzo 28, 2014

Maccheroni al sugo di carote

Maccheroni al sugo di carote Vi ho spesso parlato dell’agricoltura Biodinamica e di Portanatura. Tra i tanti meravigliosi prodotti che ho potuto assaggiare, oggi vorrei parlarvi delle carote. Poche volte ho potuto mangiare delle carote tanto buone e dolci. Queste buonissime delizie mi hanno ispirato un primo, i maccheroni al sugo di carote. E’ stata... Continua »
marzo 25, 2014

Tagliatelle ai frutti di bosco con burro salvia e pinoli

Tagliatelle ai frutti di bosco con burro salvia e pinoli Tagliatelle ai frutti di bosco con burro salvia e pinoli La settimana scorsa vi ho parlato delle tagliatelle ai frutti di bosco spiegandovi come prepararli in casa (in questo articolo) oggi vi spiegherò uno dei due modi per poterle preparare , ovvero con burro salvia e pinoli. La ricetta che... Continua »
marzo 21, 2014

Pappardelle alla crema di spinaci

Pappardelle alla crema di spinaci Pappardelle alla crema di spinaci In freezer ho sempre un  pacco di spinaci surgelati, così, giusto per le emergenze. Le pappardelle alla crema di spinaci sono il piatto che preparo quando ho voglia di sbrigarmi. Inoltre è buona oltre ad essere molto leggera. Da provare assolutamente. Tempo di preparazione: 20 minuti... Continua »
marzo 20, 2014

Pizzoccheri valtellinesi

Pizzoccheri valtellinesi I Pizzoccheri valtellinesi, sono un tipo di pasta fatto con il grano saraceno solitamente cotti con la verza le patate e il formaggio. Tempo fa avevo preparato i pizzoccheri con salmone noci e vodka (per la ricetta clicca qui) e mi erano piaciuti tantissimi, ma la ricetta tradizionale è davvero spettacolare…... Continua »
marzo 13, 2014

Penne al forno con cavolfiori noci e pistacchi

Penne al forno con cavolfiori noci e pistacchi La settimana scorsa ho comprato un bellissimo cavolfiore ed ho pensato di provare una ricetta che mi frullava in testa da qualche tempo, ovvero preparare le Penne al forno con cavolfiori noci e pistacchi. La ricetta è molto semplice e la riuscita è ottima, ve lo assicuro.        ... Continua »
febbraio 25, 2014