Calamarata al pesto di pistacchi e pancetta dolce

Calamarata al pesto di pistacchi e pancetta dolce Oggi vi parlo di un primo semplicissimo da preparare e davvero davvero molto buono “la “Calamarata al pesto di pistacchi e pancetta dolce”. Ho scoperto il pesto di pistacchi qualche mese fa (ovviamente non potevo far a meno di provarlo, dato che adoro i pistacchi) ed ho voluto prepararlo ed utilizzarlo... Continua »
novembre 23, 2016

Tagliatelle alla ruggine

Tagliatelle alla ruggine Oggi vi parlerò di una pasta davvero semplicissima da preparare “le tagliatelle alla ruggine”. Per prepararle ci vogliono pochissimi ingredienti ma, nella sua semplicità, il successo sarà assicurato. Le tagliatelle le ho preparate in casa  (se desiderate anche voi fare la pasta in casa, potrete seguire questa ricetta), ma ovviamente potrete utilizzare... Continua »
novembre 9, 2016

Rigatoni ai broccoletti in tegame

Rigatoni ai broccoletti in tegame Una nuova ricetta per la rubrica “Gustolight” i Rigatoni ai broccoletti in tegame Questa è una pasta che amo molto, è leggera e buona, ed è anche molto semplice da preparare. Potrete anche farla al forno, spolverandola con un po’ con il pan grattato e un cucchiaio di parmigiano, in questo... Continua »
agosto 16, 2016

Crêpes nere funghi e besciamella

Crêpes nere funghi e besciamella Oggi vi presento una ricetta particolare, semplice ma nello stesso tempo di grande effetto. Le Crêpes nere con ripieno di besciamella e funghi. Il colore nero è dato dal nero di seppia, che però non ne da alcun sapore. Potrete preparare queste buonissime Crêpes per una cena speciale o per... Continua »
dicembre 8, 2015

Penne con crescenza zucchine e pomodorino

Penne con crescenza zucchine e pomodorino     Oggi vi presento le “penne con crescenza zucchine e pomodorino”, un primo molto semplice da preparare, uno di quei primi “svuotafrigo” che si preparano quando si ha poca voglia di cucinare e tanta “Famuccia”. Ci vuole davvero poca abilità, ma il risultato è di sicuro successo. Assolutamente da provare!... Continua »
settembre 21, 2015

Insalata di quinoa

Insalata di quinoa Veloce, sbrigativa, buona, l’insalata di quinoa è deliziosa ed è perfetta anche da portare a lavoro per la pausa pranzo. Inoltre è un piatto molto fresco. Da provare assolutamente, anche se siete sotto regime alimentare dietetico, perché è un piatto davvero Light. Solitamente trovo la quinoa al “Natura Si”, ma penso... Continua »
settembre 17, 2015

Risotto al radicchio

Risotto al radicchio Il risotto al radicchio è un piatto classico da poter preparare in ogni occasione, è buono e semplice da preparare, e per chi ama il radicchio, questa è una prelibatezza. Oggi vi spiego il metodo con cui l’ho preparato, il brodo l’ho preparato con il dado fatto in casa (qui... Continua »
maggio 19, 2015

Fettuccine ricce radicchio nocciole e noci

Fettuccine ricce radicchio nocciole e noci Come si fa a resistere al radicchio? La settimana scorsa ero al supermercato e ne ho visto uno proprio bello. L’ho adocchiato ed ho fatto le corse per arrivare a prenderlo prima della signora che l’aveva preso di mira. Con soddisfazione l’ho portato a casa, indecisa su come utilizzarlo, poi... Continua »
maggio 4, 2015

Rigatoni ai broccoli in tegame al forno

Rigatoni ai broccoli in tegame al forno Da piccola odiavo la  pasta con i broccoli in tegame, non mi piaceva per niente e mi rifiutavo di mangiarla. Non  mi ricordo quando ho iniziato ad apprezzarla.. ma credetemi se vi dico che, adesso, ne vado matta. Mi piace in entrambe le versioni: quella semplice e quella al forno. La versione... Continua »
aprile 9, 2015

Lasagne ai broccioli e nocciole

Lasagne ai broccioli e nocciole Il perfetto piatto per le feste o per la domenica (quando avete più tempo per cucinare), una buonissima tentazione a cui, difficilmente, si può resistere. Adoro le lasagne, e queste sono davvero golose, non sono le solite lasagne con il ragù, ma con i broccoletti e nocciole.. Un po’ diverse... Continua »
aprile 4, 2015

Timballo di riso ai carciofi

Timballo di riso ai carciofi Oggi vi presento il timballo di riso ai carciofi, una ricetta buonissima e semplice. Questo timballo può essere perfetto per riciclare un risotto avanzato, oppure potrete prepararlo di sana pianta e mangiarlo quando preferite. E’ ottimo anche da portare a lavoro oppure potrete prepararlo per il pranzo della domenica. Insomma... Continua »
marzo 19, 2015

Pappardelle panna funghi e curry

Pappardelle panna funghi e curry Uso poco la panna nei piatti salati, solitamente preferisco usare la ricotta o un formaggio morbido per dare cremosità. La panna mi sembra che copra troppo i sapori, che sia solo un trucchetto per chi non è sicuro della riuscita del proprio piatto. Quando ho preparato questa pasta, avevo un... Continua »
febbraio 10, 2015