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Dolci al cucchiaio

Coppette alla mousse di amaretti

| Dolci al cucchiaio, Le ricette

coppette alla mousse di amaretti

Questa mousse agli amaretti è un delizioso fine pasto, molto ricco in realtà, ma per una volta si può metter da parte la linea e godersi questi piccoli piaceri.  Ho scoperto da poco di adorare gli amaretti, quindi credo che per un po’ li userò fino a quando non ne avrò abbastanza, quindi aspettatevi altre […] Read more…

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Coppa nocciole e cioccolata

| Dolci al cucchiaio, Le ricette

Coppa nocciole e cioccolata

Questa coppetta è una perfetta conclusione di una buona cena. La sua preparazione è davvero semplice, dovrete solo tener conto che dopo aver preparato le mousse dovrete attendere un paio di ore che si rassodino. Di sicuro i vostri ospiti saranno ben condenti di affondare il cucchiaino dentro questa delizia.     Ingredienti per circa […] Read more…

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Mousse al cioccolato

| Cioccolato, Dolci al cucchiaio, Le ricette

Questo è un delizioso dessert al cucchiaio, che può essere anche usato per farcire le torte. Chi di voi sa resistere alla mousse ad una buonissima mousse di cioccolato? io no…. ma passiamo alla ricetta Ingredienti per 6 persone: 250g di cioccolato fondente 70g di burro 5 uova 1 pizzico di sale 60g di zucchero […] Read more…

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Crema alle nocciole

| Basi per dolci, Dolci al cucchiaio, Le ricette

Crema alle nocciole

  La settimana scorsa, dato che festeggiavo un importante anniversario, ho deciso di preparare una torta nuova con una farcitura che non avevo mai fatto prima, la crema di nocciole… no, non la nutella (quella la proverò un’altra volta), ma una specie di deliziosa Ganache.       Ingredienti: 100g di nocciole spellate (io non le […] Read more…

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Tiramisù

| Dolcezze varie, Dolci al cucchiaio, Le ricette

tiramisù

Chi non conosce questo cremoso dolce che appena assaggiato ti fa entrare in paradiso!? Molte sono le varianti e le filosofie di pensiero; alcuni usano i pavesini, altri i savoiardi, o ancora a volte al caffè viene aggiunto del liquore, altre volte no.  Ultimamente sono sbucate anche ricette rielaborate con la frutta che, per quanto […] Read more…

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Mousse al gianduia

| Dolci al cucchiaio, Le ricette

mousse al gianduia

In occasione del concorso organizzato dalle “Dolci terre di Novi” ,ho preparato una torta che aveva come spunto la Sette Veli Palermitana. In questo caso ho fatto per la prima volta la Mousse al gianduia. Successivamente l’ho rifatta perché il suo sapore mi è piaciuto moltissimo. La mousse al gianduia è un dolce al cucchiaio delizioso […] Read more…

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Bavarese alle nocciole

| Dolci al cucchiaio, Le ricette

Bavarese di nocciole

La bavarese alle nocciole è un meraviglioso dolce al cucchiaio che può essere anche usato come farcitura per le torte. Io l’ho preparata alcune volte e devo dire che l’adoro. Spero che apprezzerete tanto quanto la apprezzo io.    Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di riposo: 3-4 ore Ingredienti: 170ml di panna 150ml di […] Read more…

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Crema Diplomatica

| Dolci al cucchiaio, Le ricette

Crema Chantilly

La crema diplomatica, viene erroneamente confusa per crema chantilly, che solitamente è preparata con panna, vaniglia e zucchero a velo. La crema diplomatica, invece, nasce dall’unione tra la crema gialla e la panna. Questa crema viene utilizzata per farcire torte e bignè, ed è buonissima se unita alla frutta.         Ingredienti: 400 ml. […] Read more…

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Sandwich di biscotto con gelato

| Dolci al cucchiaio, Gelati, Le ricette

biscotto gelato

Avete presente quando di pomeriggio avete voglia di uno spuntino fresco ma anche gustoso?I Sandwich di biscotto con gelato sono uno di quegli spuntini che possono essere creati in poco tempo . Vi basteranno solo due ingredienti: (per quattro persone)    8 biscotti (quelli che più preferite )  gelato (del gusto che più vi piace)q.b […] Read more…

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Mousse al caffè senza uova

| Dolci al cucchiaio, Le ricette

Mousse al caffè senza uova

Come molti dei miei amici sanno, io non amo il caffè, ma quando si tratta di dolci la musica cambia.. infatti se mi presentano gelati, mousse o creme il gusto del caffè non riesco a dir di no. Questa mousse al caffè è un ottimo dopo pasto non eccessivamente dolce ma cremoso e buono, è […] Read more…

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