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Dolci al cucchiaio

Il Birramisù

| Dolci al cucchiaio

Il Birramisù

Quello che vi propongo oggi è un dolce che, secondo me, amerete. Soprattutto se vi piace la birra, oggi vi racconto del “Birramisù”. La ricetta è simile a quella classica, con la sola differenza che i savoiardi saranno bagnati nella birra invece che nel caffè. Io ho usato la Cerees, ma si sentiva appena. Quindi […] Read more…

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Coppette alla crema di kumquat e limoncello

| Dolci, Dolci al cucchiaio, Le ricette

Coppette alla cremadi kumquat e limoncello

Oggi vi presento una ricetta che ho adorato. Perfetta per un dopocena e particolare, per l’uso dei Kumquat. Non so voi, ma questi mandarinetti giapponesi li adoro, quindi ho voluto ricreare una ricetta dolce, per poterli gustare in un’altra maniera.   Ingredienti per 4 persone: 10 kumquat +  6 per la decorazione 1 bicchierino di […] Read more…

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Mousse fragole e gianduia

| Dolci, Dolci al cucchiaio, Le ricette

Musse fragole e gianduia

Ultimamente non cucino tantissimo, ma ogni tanto mi fa piacere preparare un dolcino, specialmente quando i miei amici vengono a trovarmi a cena. Adesso che è il periodo delle fragole, non posso non preparare qualcosa con questa deliziosa frutta, un dolce buonissimo goloso e super veloce. Oggi voglio raccontarvi di questa ricetta, che ho preparato qualche […] Read more…

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Coppette di cioccolata e crema di arancia

| Cioccolato, Dolci al cucchiaio, Le ricette

coppette di cioccolata e crema di arancia

Oggi vi parlo di un dolcino bello da vedere e buonissimo da mangiare. Da preparare è molto semplice, l’unica cosa a cui dovrete prestare attenzione è quella di sciogliere il cioccolato senza farlo bruciare. Per preparare le coppette ho utilizzato le formine in silicone per le ciambelline, voi potrete utilizzare le forme che preferite, ma […] Read more…

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Crema alla cannella

| Dolcezze varie, Dolci al cucchiaio

Crema alla cannella

Ho preparato questa crema come accompagnamento per la Tart Tatin (qui la ricetta) , In realtà avrei dovuto fare una semplice panna aromatizzata alla cannella, ma probabilmente la panna non era abbastanza fredda, quindi ha deciso di non montarsi (è.é). Io non mi sono persa d’animo ed ho creato questa deliziosa crema alla cannella che […] Read more…

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Sformato dolce agli amaretti e cioccolato

| Cioccolato, Dolci al cucchiaio, Le ricette

sformato dolce agli amaretti e cioccolato3

Questo dolce è nato per caso. Ero invitata a cena con i miei e dovevamo e noi dovevamo portare il dessert. Stanchi delle solite torte abbiamo pensato di fare una sorta di sformato al cioccolato. Un’ottima riuscita, golosissimo e buono, poi il sapore dell’amaretto da quel “qualcosa in più” che fa diventare irresistibile questa deliziosa […] Read more…

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Crema Pasticciera

| Dolci al cucchiaio

Crema Pasticcera

La crema pasticciera è una crema base, utile per farcie torte, crostate, bignè, ma anche perfetta per creare coppette alla frutta. Insomma, è una di quelle ricette, da usare aromatizzare e modificare in base alla vostra fantasia. Quella che vi do oggi è la ricetta base che ho sempre utilizzato . Alcune ricette hanno la farina, […] Read more…

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Biancomangiare

| Dolci al cucchiaio, Ricette siciliane

Biancomangiare

Il Biancomangiare è un buonissimo dolce siciliano preparato con il latte di mandorle (ma anche quello vaccino è accettato come variante). Il nome risale al medioevo, quando il bianco, simbolo di purezza, era scelto come colore, per alcune cene importanti. Il Biancomangiare, è un dolce molto delicato, e la sua preparazione è veloce. Spesso mi […] Read more…

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Coppa gianduia

| Cioccolato, Dolci al cucchiaio

Coppa al gianduia e nocciole

Ecco un dolcino goloso per momenti speciali, una golosa idea per deliziare i vostri ospiti e regalarvi un momento di delizia. La coppa gianduia e nocciole e un dessert al cucchiaio molto semplice da preparare che vi porterà via poco tempo. Quindi forza e coraggio..mettetevi all’opera, sono sicura che ve ne innamorerete.       […] Read more…

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Budino bigusto vaniglia e cioccolato

| Cioccolato, Dolci al cucchiaio

Budino bigusto vaniglia e cioccolato

Adoro il budino ma mi capita poco spesso di farlo. Questo fine settimana mi sono decisa ed ho pensato di variare sul tema. Ho preparato così un budino doppio gusto vaniglia e cioccolato. Mi ritengo abbastanza soddisfatta di questa ricetta che ho ritrovato nel mio vecchio quaderno di ricette. Un dolce che piace a tutti […] Read more…

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Mousse al cioccolato senza uova

| Dolci al cucchiaio

Coppette al cioccolato senza uova

Quante volte vi è capitato di avere ospiti a cena inaspettati, ma non aver tanto tempo per preparare il dolce? ecco il dessert perfetto per questi casi, una mousse al cioccolato senza uova e da preparare in mezz’ora con ingredienti facilmente reperibili in ogni super mercato o che comunque, di sicuro, avrete nelle vostre dispense  e nei […] Read more…

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