Il Birramisù

Il Birramisù Quello che vi propongo oggi è un dolce che, secondo me, amerete. Soprattutto se vi piace la birra, oggi vi racconto del “Birramisù”. La ricetta è simile a quella classica, con la sola differenza che i savoiardi saranno bagnati nella birra invece che nel caffè. Io ho usato la Cerees,... Continua »
novembre 18, 2016

Coppette alla crema di kumquat e limoncello

Coppette alla crema di kumquat e limoncello Oggi vi presento una ricetta che ho adorato. Perfetta per un dopocena e particolare, per l’uso dei Kumquat. Non so voi, ma questi mandarinetti giapponesi li adoro, quindi ho voluto ricreare una ricetta dolce, per poterli gustare in un’altra maniera.   Ingredienti per 4 persone: 10 kumquat +  6 per... Continua »
ottobre 13, 2016

Mousse fragole e gianduia

Mousse fragole e gianduia Ultimamente non cucino tantissimo, ma ogni tanto mi fa piacere preparare un dolcino, specialmente quando i miei amici vengono a trovarmi a cena. Adesso che è il periodo delle fragole, non posso non preparare qualcosa con questa deliziosa frutta, un dolce buonissimo goloso e super veloce. Oggi voglio raccontarvi di questa... Continua »
maggio 10, 2016

Coppette di cioccolata e crema di arancia

Coppette di cioccolata e crema di arancia Oggi vi parlo di un dolcino bello da vedere e buonissimo da mangiare. Da preparare è molto semplice, l’unica cosa a cui dovrete prestare attenzione è quella di sciogliere il cioccolato senza farlo bruciare. Per preparare le coppette ho utilizzato le formine in silicone per le ciambelline, voi potrete utilizzare... Continua »
gennaio 27, 2016

Crema alla cannella

Crema alla cannella Ho preparato questa crema come accompagnamento per la Tart Tatin (qui la ricetta) , In realtà avrei dovuto fare una semplice panna aromatizzata alla cannella, ma probabilmente la panna non era abbastanza fredda, quindi ha deciso di non montarsi (è.é). Io non mi sono persa d’animo ed ho creato questa... Continua »
ottobre 5, 2015

Sformato dolce agli amaretti e cioccolato

Sformato dolce agli amaretti e cioccolato Questo dolce è nato per caso. Ero invitata a cena con i miei e dovevamo e noi dovevamo portare il dessert. Stanchi delle solite torte abbiamo pensato di fare una sorta di sformato al cioccolato. Un’ottima riuscita, golosissimo e buono, poi il sapore dell’amaretto da quel “qualcosa in più” che... Continua »
aprile 27, 2015

Crema Pasticciera

Crema Pasticciera La crema pasticciera è una crema base, utile per farcie torte, crostate, bignè, ma anche perfetta per creare coppette alla frutta. Insomma, è una di quelle ricette, da usare aromatizzare e modificare in base alla vostra fantasia. Quella che vi do oggi è la ricetta base che ho sempre utilizzato .... Continua »
marzo 23, 2015

Biancomangiare

Biancomangiare Il Biancomangiare è un buonissimo dolce siciliano preparato con il latte di mandorle (ma anche quello vaccino è accettato come variante). Il nome risale al medioevo, quando il bianco, simbolo di purezza, era scelto come colore, per alcune cene importanti. Il Biancomangiare, è un dolce molto delicato, e la sua... Continua »
marzo 14, 2015

Coppa gianduia

Coppa gianduia Ecco un dolcino goloso per momenti speciali, una golosa idea per deliziare i vostri ospiti e regalarvi un momento di delizia. La coppa gianduia e nocciole e un dessert al cucchiaio molto semplice da preparare che vi porterà via poco tempo. Quindi forza e coraggio..mettetevi all’opera, sono sicura che ve... Continua »
marzo 4, 2015

Budino bigusto vaniglia e cioccolato

Budino bigusto vaniglia e cioccolato Adoro il budino ma mi capita poco spesso di farlo. Questo fine settimana mi sono decisa ed ho pensato di variare sul tema. Ho preparato così un budino doppio gusto vaniglia e cioccolato. Mi ritengo abbastanza soddisfatta di questa ricetta che ho ritrovato nel mio vecchio quaderno di ricette. Un... Continua »
marzo 1, 2015

Mousse al cioccolato senza uova

Mousse al cioccolato senza uova Quante volte vi è capitato di avere ospiti a cena inaspettati, ma non aver tanto tempo per preparare il dolce? ecco il dessert perfetto per questi casi, una mousse al cioccolato senza uova e da preparare in mezz’ora con ingredienti facilmente reperibili in ogni super mercato o che comunque, di sicuro, avrete... Continua »
dicembre 23, 2014

crema alle nocciole e cioccolato bianco

crema alle nocciole e cioccolato bianco Qualche settimana fa ho dovuto preparare una torta  per degli amici, Non sapevo come farcirla, fino a quando non mi è venuta l’idea di creare una crema alle nocciole molto semplice e abbastanza veloce da preparare, senza uova, burro o panna. Pochi ingredienti sono serviti per preparare questa crema alle... Continua »
novembre 17, 2014