Tart Tatin

Tart Tatin “Secondo la leggenda, questo dolce sarebbe originario di Lamotte-Beuvron (nella regione del Centro): le sorelle Stephanie (1838-1917) e Caroline Tatin (1847-1911) gestivano un ristorante, che esiste ancora sotto il nome di “hôtel-restaurant Tatin”, di fronte alla stazione frequentata da molti cacciatori. Una domenica, mentre preparavano una torta di mele per il pasto di... Continua »
settembre 30, 2015

Crostata ai frutti di bosco del “Signore degli Anelli”

Crostata ai frutti di bosco del “Signore degli Anelli” Ecco un esperimento riuscito benissimo, una buona crostata ispirata alla “crostata di more del puledro impennato” del Signore degli anelli. L’ho preparata durante la cena a tema “Lord of the ring”, ma ho usato i frutti di bosco, invece delle sole more. Ve la consiglio davvero, è buonissima ed ha... Continua »
maggio 12, 2015

Crostata cioccolato marmellata

Crostata cioccolato marmellata Vi parlerò di questa meravigliosa crostata con cioccolato e marmellata di albicocche. Un dolce paradisiaco di cui non potrete più fare a meno.. La sua preparazione non è veloce, ma tutto sommato è abbastanza semplice. Potrete decidere di preparare prima la pasta frolla e dopo la crema al cioccolato, oppure... Continua »
marzo 16, 2015

Crostata al gelo di melone

Crostata al gelo di melone Questa crostata ha il sapore dell’estate perché ripiena del Gelo di Melone, una sorta di gelatina di anguria di cui vi ho parlato qualche tempo fa, ma non vi ho mai raccontato come preparare la crostata. Ingredienti per Il gelo di melone:  1 litro di succo di Anguria 70 g di... Continua »
luglio 11, 2014

Crostata di farro alle pere cioccolato e albicocca

Crostata di farro alle pere cioccolato e albicocca   La settimana scorsa ho potuto provare delle buonissime pere provenienti da agricoltura biodinamica che mi sono arrivate da Portanatura  (ve ne ho parlato in questo articolo).  Pere tanto succose e buone credo di averne mangiato raramente, e non potevo non approfittarne per usarle in un dolce. L’occasione è arrivata quando,... Continua »
marzo 12, 2014

Crostata alla marmellata di fragole

Crostata alla marmellata di fragole Crostata alla marmellata di fragole Come ogni anno, l’anno scorso ho preparato la marmellata di fragole. Ne ho preparati tre barattoli e quindi con uno di questi ho deciso di fare la Crostata alla marmellata di fragole. Io ho una passione per le crostate,  e preparate con le marmellate home... Continua »
gennaio 29, 2014

Crostata alle pere

Crostata alle pere Questa crostata è della mia mamma.. Dopo un’opportuna telefonata di scambi di informazione è arrivata a questo bellissimo risultato. A detta sua (ma dal faccino bello ci credo e pretenderò che me la faccia appena scendo) è buonissima e semplice. Vi cimenterete anche voi?     Ingredienti per la pasta... Continua »
dicembre 3, 2013

Crostata ai frutti di bosco

Crostata ai frutti di bosco Una crostata magnifica e semplice da preparare e quella ai frutti di bosco e crema pasticcera . Le crostate sono i dolci più semplici e buoni che si possano preparare, ed ecco a voi la mia ricetta     Ingredienti per la pasta frolla: (circa 400g di impasto) 200gr di... Continua »
ottobre 9, 2013