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Creme di copertura

Glassa a specchio

| Creme di copertura, Le ricette

Torta dolce terre

Glassa a Specchio La glassa a specchio è una glassa di copertura al cioccolato. Si differenzia dalle altre coperture in quanto è molto brillante, lucida ed ha una consistenza morbida . Ottima se si vuol preparare un dolce sorprendentemente buono ma anche, esteticamente, bello.  Questa ricetta me la diede mia mamma qualche anno fa per fare […] Read more…

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Crema al burro

| Creme di copertura, Le ricette

torta con crema al burro

Quando negli ultimi periodi ho iniziato ad interessarmi al Cake Designe, ho iniziato ad informarmi per capire come attaccare la pasta di zucchero. La prima volta ho utilizzato la panna vegetale. Il risultato non era malvagio, ma la trovo abbastanza instabile. Successivamente, una mia amica mi ha consigliato di usare la crema al burro, quindi […] Read more…

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