crema alle nocciole e cioccolato bianco

crema alle nocciole e cioccolato bianco Qualche settimana fa ho dovuto preparare una torta  per degli amici, Non sapevo come farcirla, fino a quando non mi è venuta l’idea di creare una crema alle nocciole molto semplice e abbastanza veloce da preparare, senza uova, burro o panna. Pochi ingredienti sono serviti per preparare questa crema alle... Continua »
novembre 17, 2014

Glassa a specchio

Glassa a specchio Glassa a Specchio La glassa a specchio è una glassa di copertura al cioccolato. Si differenzia dalle altre coperture in quanto è molto brillante, lucida ed ha una consistenza morbida . Ottima se si vuol preparare un dolce sorprendentemente buono ma anche, esteticamente, bello.  Questa ricetta me la diede mia mamma... Continua »
ottobre 26, 2013

Crema al burro

Crema al burro Quando negli ultimi periodi ho iniziato ad interessarmi al Cake Designe, ho iniziato ad informarmi per capire come attaccare la pasta di zucchero. La prima volta ho utilizzato la panna vegetale. Il risultato non era malvagio, ma la trovo abbastanza instabile. Successivamente, una mia amica mi ha consigliato di usare... Continua »
ottobre 23, 2013