Patate a fisarmonica

Patate a fisarmonica Patate a fisarmonica Oggi vi parlo di una ricetta davvero veloce e molto carina da proporre come accompagnamento a carni o pesci: Le patate a fisarmonica. A parte essere buone, queste patate sono davvero simpatiche e graziose, di certo piaceranno ai vostri commensali. Ingredienti per 4 persone: 4 patate medio grande a... Continua »
maggio 19, 2015

Patate ripiene

Patate ripiene Patate ripiene Questa settimana voglio parlarvi di un contorno che è nato dal nulla, ovvero da quello che avevo in frigo e dall’improvvisazione, le “patate ripiene con ricotta, parmigiano e basilico”. Una semplice idea, veloce e poco dispendiosa, per un accompagnamento davvero di gusto. E’ perfetto come contorno per un... Continua »
settembre 1, 2014

Patate sabbiose

Patate sabbiose Patate sabbiose Le patate sabbiose sono un contorno buonissimo e semplice da preparare. Questa settimana ho voluto provarle insieme ad una coscia di pollo cotta in padella con rosmarino, e queste patate si sono rivelate incredibilmente gustose. Da ora in poi le farò molto, ma molto spesso… no, davvero, provatele…non... Continua »
agosto 14, 2014

Pleurotus panati al forno

Pleurotus panati al forno Ultimamente i miei genitori hanno comprato un terriccio arricchito con il micelio dei Pleurotus, quindi regolarmente vedono crescere questo buonissimo funghetto e possono in tutta tranquillità prendere questi funghi e cucinarli quando ne hanno voglia. Questo Natale, grazie a questo metodo, ci siamo fatti una scorpacciata di funghi e li... Continua »
gennaio 2, 2014

Cipolle e patate in agrodolce

Cipolle e patate in agrodolce Un contorno delizioso, adatto per carni e pesci, semplicissimo da preparare e di sicura riuscita. io l’ho accompagnato al salmone con panatura di pistacchi, l’accoppiata è vincente ed i gusti si sposano perfettamente. Provatela e fatemi sapere.     Ingredienti: 3 cipolle 4 patate 1 bicchiere di vino rosso sale... Continua »
ottobre 24, 2013

Peperoni e patate in agrodolce

Peperoni e patate in agrodolce Questo piatto è molto semplice da preparare ed è anche molto buono.  Vi invito a prepararli e vi assicuro che non rimarrete delusi.     Ingredienti: 4 peperoni 4 patate 2 cipolle olio q.b. 1 bicchierino di aceto di vino bianco 3 cucchiaini di zucchero sale q.b 1 cucchiaio di... Continua »
ottobre 21, 2013

Tortino di patate con grana

Tortino di patate con grana A chi non piacciono le patate? Io personalmente le mangerei in tutti i modi ma soprattutto mi piace cucinarle al forno. Ieri però avevo voglia di qualcosa di più particolare rimanendo comunque con l’idea di cucinare un piatto non troppo pesante, quindi niente fritture. Alla fine ho deciso preparare un tortino... Continua »
ottobre 20, 2013

Rotolo di mozzarella con crudo e insalata

Rotolo di mozzarella con crudo e insalata Rotolo di mozzarella con crudo e insalata può essere sia un fresco antipasto che un leggero secondo soprattutto nelle calde giornate estive, quando non si ha voglia di mettersi ai fornelli. La preparazione è davvero velocissima in pochi minuti avrete realizzato un piatto semplice e gustoso. Ovviamente potete riempire questo rotolo... Continua »
ottobre 20, 2013

Tortino di spinaci

Tortino di spinaci Le vacanze sono quasi finite ma già si torna in città e dopo giorni di pasti fuori casa oggi ho ripreso in mano le redini della mia cucina ed ho deciso di preparare qualcosa di un pò più leggero con le verdure. Ho pensato quindi di fare un tortino di... Continua »
ottobre 9, 2013