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Patate a fisarmonica

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Patate a fisarmonica

Patate a fisarmonica Oggi vi parlo di una ricetta davvero veloce e molto carina da proporre come accompagnamento a carni o pesci: Le patate a fisarmonica. A parte essere buone, queste patate sono davvero simpatiche e graziose, di certo piaceranno ai vostri commensali. Ingredienti per 4 persone: 4 patate medio grande a testa 3 pomodorini scaglie di […] Read more…

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Patate ripiene

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Patate ripiene

Patate ripiene Questa settimana voglio parlarvi di un contorno che è nato dal nulla, ovvero da quello che avevo in frigo e dall’improvvisazione, le “patate ripiene con ricotta, parmigiano e basilico”. Una semplice idea, veloce e poco dispendiosa, per un accompagnamento davvero di gusto. E’ perfetto come contorno per un secondo di carne, Provate e […] Read more…

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Patate sabbiose

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Patate sabbiose

Patate sabbiose Le patate sabbiose sono un contorno buonissimo e semplice da preparare. Questa settimana ho voluto provarle insieme ad una coscia di pollo cotta in padella con rosmarino, e queste patate si sono rivelate incredibilmente gustose. Da ora in poi le farò molto, ma molto spesso… no, davvero, provatele…non mi ringrazierete abbastanza!!!!!   Ingredienti: […] Read more…

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Pleurotus panati al forno

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Pleurotus panati

Ultimamente i miei genitori hanno comprato un terriccio arricchito con il micelio dei Pleurotus, quindi regolarmente vedono crescere questo buonissimo funghetto e possono in tutta tranquillità prendere questi funghi e cucinarli quando ne hanno voglia. Questo Natale, grazie a questo metodo, ci siamo fatti una scorpacciata di funghi e li abbiamo cucinati in vari modi. […] Read more…

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Cipolle e patate in agrodolce

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Cipolle e patate in agrodolce

Un contorno delizioso, adatto per carni e pesci, semplicissimo da preparare e di sicura riuscita. io l’ho accompagnato al salmone con panatura di pistacchi, l’accoppiata è vincente ed i gusti si sposano perfettamente. Provatela e fatemi sapere.     Ingredienti: 3 cipolle 4 patate 1 bicchiere di vino rosso sale q.b. 1 bicchierino di aceto […] Read more…

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Peperoni e patate in agrodolce

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patate e cipolle in agrodolce

Questo piatto è molto semplice da preparare ed è anche molto buono.  Vi invito a prepararli e vi assicuro che non rimarrete delusi.     Ingredienti: 4 peperoni 4 patate 2 cipolle olio q.b. 1 bicchierino di aceto di vino bianco 3 cucchiaini di zucchero sale q.b 1 cucchiaio di pinoli 1 cucchiaio di uvetta […] Read more…

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Tortino di patate con grana

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tortino di patate

A chi non piacciono le patate? Io personalmente le mangerei in tutti i modi ma soprattutto mi piace cucinarle al forno. Ieri però avevo voglia di qualcosa di più particolare rimanendo comunque con l’idea di cucinare un piatto non troppo pesante, quindi niente fritture. Alla fine ho deciso preparare un tortino di patate.   Ingredienti: (per […] Read more…

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Rotolo di mozzarella con crudo e insalata

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Rotolo di mozzarella con crudo e insalata

Rotolo di mozzarella con crudo e insalata può essere sia un fresco antipasto che un leggero secondo soprattutto nelle calde giornate estive, quando non si ha voglia di mettersi ai fornelli. La preparazione è davvero velocissima in pochi minuti avrete realizzato un piatto semplice e gustoso. Ovviamente potete riempire questo rotolo con tutto quello che preferirete. […] Read more…

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Tortino di spinaci

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Tortino di spinaci

Le vacanze sono quasi finite ma già si torna in città e dopo giorni di pasti fuori casa oggi ho ripreso in mano le redini della mia cucina ed ho deciso di preparare qualcosa di un pò più leggero con le verdure. Ho pensato quindi di fare un tortino di spinaci con provola dolce e […] Read more…

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