Zucchine tonde al formaggio

Zucchine tonde al formaggio Oggi voglio parlarvi di un piatto che può diventare antipasto o secondo, a seconda della necessità. Questo è anche un piatto facilissimo da preparare ed è anche parecchio veloce, quindi è uno di quei piatti che vi salverà dal classico dilemma “cosa preparo per la cena di questa sera?”. Assolutamente... Continua »
marzo 30, 2016

Frittata con gli spinaci al microonde

Frittata con gli spinaci al microonde Sapete che potete utilizzare il microonde per preparare piatti light, buoni e veloci? oggi vi spiegherò come cucinare una buonissima frittata agli spinaci, senza frittura e al microonde. Un piatto perfetto da preparare la sera e portare il giorno dopo al lavoro e che potete anche mettere dentro un panino integrale (rigorosamente fatto... Continua »
gennaio 7, 2016

Timballo alle zucchine con sbirro e pinoli

Timballo alle zucchine con sbirro e pinoli Ultimamente ho sperimentato lo Sbirro, un buonissimo formaggio alla birra Menabrea fatto a Biella. Lo adoro, quindi se lo trovo al supermercato, lo compro e lo uso in tantissimi piatti, ma è anche buonissimo da mangiare a solo o con una buona marmellata di pomodoro. Oggi invece ve lo propongo... Continua »
novembre 2, 2015

Melanzane e pomodori Gratinati

Melanzane e pomodori Gratinati Non è la scoperta del secolo, ma questo antipasto è il perfetto compromesso tra dieta e gusto. Un semplice e gustoso mix di verdure adatte ad ogni occasione, dalla cena in solitaria, all’antipasto durante la cena tra amici. Ingredienti 4 persone: 2 melanzane 4 pomodori cuore di bue pan grattato... Continua »
luglio 22, 2015

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane A dir la verità nessuno batte la parmigiana di mamma e nonna, infatti la ricetta che vi darò è la ricetta che si fa in casa mia. La parmigiana viene fatta senza uova e senza impanare le melanzane. E’ una ricetta molto semplice e piuttosto veloce, non posso dire che... Continua »
febbraio 8, 2015

Carciofi in pastella

Carciofi in pastella Dopo i cardi in pastella ecco i carciofi. Si preparano nello stesso modo dei cardi e sono davvero buonissimi. Un antipasto perfetto durante le feste, o per le cene con gli amici.   Ingredienti: Per i carciofi 6 carciofi a crudo acqua 1 limone Per la pastella: 500g di farina... Continua »
gennaio 22, 2015

Bicchierini di caprese

Bicchierini di caprese Dicono che siamo in estate, anche se il tempo lascia a desiderare e par quasi essere in primavera inoltrata piuttosto che in estate… ma come dicevo, a quanto pare, siamo in estate, quindi spesso capita di preparare piatti freschi e leggeri, che non hanno bisogno di elabolate preparazioni. Questi bicchierini... Continua »
agosto 27, 2014

Rose di zucchine con philadelphia e menta

Rose di zucchine con philadelphia e menta Rose di zucchine con philadelphia e menta   Avete presente quei giorni in cui non avete voglia di preparare, ma dovete preparare qualcosa perché avete ospiti a casa? Ecco, queste zucchine sono un antipasto molto ma molto semplice da preparare, oltre ad essere davvero gustose. Ho usato il philadelphia che... Continua »
maggio 13, 2014

Quiche con cavolfiore noci e pinoli

Quiche con cavolfiore noci e pinoli Quiche con cavolfiore noci e pinoli Le quiche sono in assoluto il mio piatto preferito da preparare, e spesso, quando non so cosa inventarmi, basta una pasta briseè e qualche verdura, e si crea una fantastica torta salata. Questa quiche con cavolfiore noci e pinoli, è stata una invenzione momentanea... Continua »
aprile 29, 2014

Caponata di carciofi

Caponata di carciofi La caponata di carciofi è una ricetta alternativa a quella di melanzane. E’ molto più leggera in quanto le melanzane sono fritte, mentre i carciofi, in questa ricetta, vengono bolliti. Il risultato è ugualmente buono. Provatela, se vi piacciono i carciofi la amerete. Ingredienti 7 carciofi 1 cipolla 1  sedano 3... Continua »
aprile 2, 2014

Zucca in agrodolce

Zucca in agrodolce La Zucca in agrodolce è un antipasto che prepara mia mamma. In realtà io ho iniziato a mangiare la zucca da poco e l’ho preparata in vari modi, ma questo è un metodo molto sfizioso e sicuramente piacerà a molti di voi. La zucca che ho usato fa pare dei... Continua »
aprile 1, 2014

Timballetti di Sedano rapa e patate

Timballetti di Sedano rapa e patate Timballetti di Sedano rapa e patate Non avevo mai mangiato il Sedano Rapa, non sapevo bene che gusto avesse, oggi ho potuto provarlo grazie al sito PortaNatura. Cercando qualche idea per prepararlo ho deciso di provare a fare dei timballetti  di Sedano rapa e patate. Sono deliziosi e perfetti per... Continua »
marzo 5, 2014