Polpette di pescespada panate ai pistacchi e mandorle

Polpette di pescespada panate ai pistacchi e mandorle Oggi vi propongo un secondo semplice e veloce da preparare in circa 30 minuti “Le polpette di pescespada panate ai pistacchi e mandorle”. Io le adoro e soprattutto mi piace prepararle quando ho ospiti ed usarle sia come secondo che come un piccolo antipasto( magari adagiate su una foglia di... Continua »
dicembre 16, 2016

Cozze al cous cous gratinate

Cozze al cous cous gratinate Qualche giorno fa dovevo organizzare una cenetta semplice ma “d’effetto”, avevo voglia di provare qualche antipastino nuovo, qualcosa che i miei ospiti non avevano mai mangiato (almeno a casa mia), così ho deciso di preparare queste cozze ripiene di cous cous. L’antipasto ha suscitato l’effetto desiderato, è piaciuto a tutti... Continua »
gennaio 9, 2015

Grissini al salmone

Grissini al salmone I grissini al salmone, sono degli stuzzichino che ho preparato per capodanno. Sono davvero semplici da preparare e molto sfiziosi. Protete utilizzare la pasta brisèe confezionata oppure potrete prepararla voi stessi, il risultato sarà comunque ottimo. Tempo di preparazione: 30 miuti Ingredienti: 250 g Farina 140g burro 6 cucchiai di... Continua »
aprile 23, 2014

Involtini di Aringhe

Involtini di Aringhe Molto facili da preparare e molto buoni, sono questi involtini di aringhe, Il procedimento è lo stesso usato anche per le sarde a beccafico, la differenza però si trova nello spessore delle aringhe (molto un po’ più piccolo di quello delle sarde). Possono essere un buonissimo secondo oppure, posizionate in... Continua »
novembre 19, 2013

Peperoncini imbottiti

Peperoncini imbottiti I peperoncini imbottiti sono un buonissimo antipasto, piccante e molto saporito. Ci sono, inoltre, vari tipi di peperoncini : quelli rossi, quelli verdi, quelli lunghi, quelli cicciotti che sembrano pomodorini ciliegini. Proprio di questi ultimi voglio darvi una ricetta che potrete usare come antipasto e conservare sott’olio. Ingredienti:  15 peperoncini... Continua »
ottobre 21, 2013

Cous cous veloce

Cous cous veloce Il cous cous è una pietanza tipica del Nordafrica e della Sicilia occidentale. Si tratta di granelli di semola cotti a vapore arricchiti con carne, pesce, verdure. In Sicilia, soprattutto nelle zone di Trapani e zone limitrofe il CousCous è ampiamente utilizzato in varie versioni (carne, pesce o freddo.. ma... Continua »
ottobre 20, 2013