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Antipasti

Fiori di zucca ripieni

| Antipasti di verdure, Le ricette

Fiori di zucca ripieni

Questi fiori di zucca ripieni sono veloci e semplici da preparare, oltre ad essere davvero buone. Vi consiglio di provarli, fatemi sapere poi come li trovate perdonate la scarsa qualità delle immagini, ma purtroppo queste piccole leccornie sono finite prima di poterne fare una decente.   Ingredienti: Fiori di zucca  15 fiori 4 foglie esterne […] Read more…

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Involtini di foglie di radicchio

| Antipasti di verdure, Le ricette

Involtini di foglie di radicchio

Quella che vi propongo oggi  è una ricetta suggeritami dalla mia mamma. Gli involtini di foglie di radicchio sono un particolare contorno  gustoso e intenso, oltre ad essere molto scenografici.     Tempo di preparazione:  45 minuti Ingredienti: Per 4 persone Gr 300 di macinato di carne 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Mezza cipolla Gr 50 speck […] Read more…

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Le Pollanche o Pannocchie

| Antipasti di verdure, Le ricette

Pollanche

Va bene, oggi sono ispirata… inoltre ho appena visto su Youtube un video che mi ha fatto venir voglia di scrivere questa ricetta. Oggi mi mostrerò in tutta la mia palermitanità (termine che non esiste? fa niente…su via).. Non vi parlerò delle cassate, non vi parlerò delle Arancine ( di cui comunque vi ho giò […] Read more…

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Spaghetti con il capuliato

| Antipasti di verdure, Le ricette, Noodles-Friendly, Ricette siciliane, Vegetarian Style

Spaghetti con capuliato

Vi ho già spiegato qui cosa è il Capuliato, oggi vediamo come fare gli spaghetti con il capuliato. Una volta in possesso dell’ingrediente base (appunto il capuliato), questa ricetta vi risulterà davvero veloce e semplice. Vi dirò adesso cosa vi serve per preparare questa buonissima pasta.                     Ingredienti: […] Read more…

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Muffin con verdure mandorle Yogurt greco

| Antipasti di verdure, Le ricette

muffin mandorle peperoni e spinaci

Non contenta di aver cucinato per tutto il pomeriggio, ieri ho voluto strafare e provare questi muffin salati da servire per l’aperitivo. Non cucino spesso i muffin salati, ma devo dire che sono buonissime monoporzioni piene di gusto, assolutamente perfette per iniziare un pasto. Ingredienti:  (circa 16 muffin)   3 uova 200 g di farina […] Read more…

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Peperoncini imbottiti

| Antipasti di pesce, Le ricette

Peperoncini imbottiti

I peperoncini imbottiti sono un buonissimo antipasto, piccante e molto saporito. Ci sono, inoltre, vari tipi di peperoncini : quelli rossi, quelli verdi, quelli lunghi, quelli cicciotti che sembrano pomodorini ciliegini. Proprio di questi ultimi voglio darvi una ricetta che potrete usare come antipasto e conservare sott’olio. Ingredienti:  15 peperoncini tondi 300g aceto 160g tonno […] Read more…

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Cous cous veloce

| Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Antipasti di verdure, Le ricette

Cous cous di verdure

Il cous cous è una pietanza tipica del Nordafrica e della Sicilia occidentale. Si tratta di granelli di semola cotti a vapore arricchiti con carne, pesce, verdure. In Sicilia, soprattutto nelle zone di Trapani e zone limitrofe il CousCous è ampiamente utilizzato in varie versioni (carne, pesce o freddo.. ma viene anche proposto in fantasiose […] Read more…

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Rotolo di mozzarella con crudo e insalata

| Antipasti di carne, Contorni, Le ricette, Secondi di carne

Rotolo di mozzarella con crudo e insalata

Rotolo di mozzarella con crudo e insalata può essere sia un fresco antipasto che un leggero secondo soprattutto nelle calde giornate estive, quando non si ha voglia di mettersi ai fornelli. La preparazione è davvero velocissima in pochi minuti avrete realizzato un piatto semplice e gustoso. Ovviamente potete riempire questo rotolo con tutto quello che preferirete. […] Read more…

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Fusilli con sugo di verdure

| Antipasti di verdure, Le ricette, Ricette Light

Da sempre sono stata praticamente obbligata a seguire un certo regime alimentare e non posso negare di aver sempre visto il cibo a volte come rifugio a volte come nemico.  Durante i miei periodi (lunghi) di dieta ho sempre dovuto rinunciare alle cose che più mi piacevano ma, da quando ho iniziato l’ultima mia avventura […] Read more…

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Melanzane panate

| Antipasti di verdure, Le ricette

Melanzane panate

La verdura mi piace tanto, e mi piace cucinarla in tanti e diversi modi. Quello che vi propongo oggi non è un piatto molto leggero( anche se si parla di verdure) però è veramente..ma veramente buono, oltretutto è semplice da cucinare, dovrete solo panare e friggere. Se vi piacciono le melanzane ve lo consiglio, è […] Read more…

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Peperoni con pangrattato

| Antipasti di verdure, Le ricette

Peperoni con pan grattato

I peperoni con pangrattato e pinoli sono una di quegli irresistibili antipasti veloci e semplici da preparare. Questa ricetta è molto apprezzata in casa, difatti non importa quanti peperoni decida di fare ma di sicuro non ne rimarranno per il giorno dopo perché vengono terminati nel giro di pochi minuti. La condivido con voi, spero […] Read more…

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Peperoni imbottiti

| Antipasti di verdure, Le ricette

peperoni imbottiti

  Devo proprio andare a far la spesa! Quando oggi ho aperto il frigorifero e sembrava il deserto, mi erano rimasti soltanto delle carote, un vasetto di marmellata, emmental, grana padano e quattro peperoni piccoli. Scartati i primi due ho pensato di fare i peperoni ripieni di mollica con emmental e grana. Il risultato è stato […] Read more…

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