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Antipasti

Quiche con cavolfiore noci e pinoli

| Antipasti di verdure, Piatti unici

quiche di cavolfiori noci e pinoli

Quiche con cavolfiore noci e pinoli Le quiche sono in assoluto il mio piatto preferito da preparare, e spesso, quando non so cosa inventarmi, basta una pasta briseè e qualche verdura, e si crea una fantastica torta salata. Questa quiche con cavolfiore noci e pinoli, è stata una invenzione momentanea dettata dall’avere poco in frigo, […] Read more…

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Croissant salati con provola e prosciutto

| Antipasti di carne

croissant con prosciutto e provola

I croissant salati con provola e prosciutto, sono piccoli antipastini adatti ad una cena in compagnia oppure per un aperitivo organizzato in casa. Insomma, possono essere preparati per varie occasioni, anche per le feste di compleanno dei vostri bambini. La parte più antipatica del lavoro è certamente quella di preparare la pasta sfoglia, ma, ovviamente […] Read more…

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Grissini al salmone

| Antipasti di pesce, Le ricette

grissini al salmone

I grissini al salmone, sono degli stuzzichino che ho preparato per capodanno. Sono davvero semplici da preparare e molto sfiziosi. Protete utilizzare la pasta brisèe confezionata oppure potrete prepararla voi stessi, il risultato sarà comunque ottimo. Tempo di preparazione: 30 miuti Ingredienti: 250 g Farina 140g burro 6 cucchiai di acqua fredda 1 pizzico di […] Read more…

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Caponata di carciofi

| Antipasti di verdure, Ricette siciliane, Vegetarian Style

Caponata di carciofi

La caponata di carciofi è una ricetta alternativa a quella di melanzane. E’ molto più leggera in quanto le melanzane sono fritte, mentre i carciofi, in questa ricetta, vengono bolliti. Il risultato è ugualmente buono. Provatela, se vi piacciono i carciofi la amerete. Ingredienti 7 carciofi 1 cipolla 1  sedano 3 cucchiai di capperi sott’aceto o […] Read more…

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Zucca in agrodolce

| Antipasti di verdure, Vegetarian Style

zucca in agrodolce

La Zucca in agrodolce è un antipasto che prepara mia mamma. In realtà io ho iniziato a mangiare la zucca da poco e l’ho preparata in vari modi, ma questo è un metodo molto sfizioso e sicuramente piacerà a molti di voi. La zucca che ho usato fa pare dei prodotti di Portanatura, ed è agricoltura […] Read more…

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Timballetti di Sedano rapa e patate

| Antipasti di verdure, Vegetarian Style

Timballetti di Sedano rapa e patate

Timballetti di Sedano rapa e patate Non avevo mai mangiato il Sedano Rapa, non sapevo bene che gusto avesse, oggi ho potuto provarlo grazie al sito PortaNatura. Cercando qualche idea per prepararlo ho deciso di provare a fare dei timballetti  di Sedano rapa e patate. Sono deliziosi e perfetti per un antipasto sfizioso e pieno […] Read more…

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Guacamole

| Antipasti di verdure, Ricette Light, Salse e sughi

Il guacamole

Il Guacamole è una salsa messicana che ha antiche origini Atzeche. L’ingrediente principale di questa deliziosa salsetta è l’avocado, un frutto dalle molteplici proprietà benefiche e dal gusto buonissimo. Prepararlo è facilissimo e bastano solo pochi ingredienti. Tempo di preparazione: 10 minuti Ingredienti: 1/2 limone 1 Avocado ben maturo 1 pomodoro maturo 1 spicchio di […] Read more…

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Muffin ai broccoli e yogurt

| Antipasti di verdure

Muffin ai broccoli e yogurt

I muffin ai broccoli..che dire, li ho preparati oggi per cena e posso solo dire che sono fantastici. Non avevo molti ingredienti in casa, ma avevo degli eccezionali broccoli provenienti da agricoltura biodinamica  (che ho ricevuto da PortaNatura di cui ho parlato in questo articolo). In meno di un’ora ho preparato queste meraviglie a cui sono […] Read more…

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Quiche ai tre ortaggi con taleggio e ricotta

| Antipasti di verdure, Le ricette, Piatti unici, Vegetarian Style

Quiche di pomodori zucchine e ricotta

Quiche ai tre ortaggi con taleggio e ricotta Le quiche sono i miei piatti preferiti come salva cena, basta preparare la pasta brisèe (o comprarla già pronta al super mercato, come direbbe una mia cara amica di cui non faccio il nome ma che inizia con la D.) e mettere dentro tutto quello che avete […] Read more…

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Spirali di pasta sfoglia

| Antipasti di carne, Le ricette

Spirali di sfoglia

Qualche sera fa ho avuto ospiti a cena. E per l’occasione ho voluto sperimentare delle spirali di pasta sfoglia con un ripieno Di Crescenza, basilico, prosciutto crudo e pomodorini tagliati.. antipasto riuscito ed ospiti soddisfatti . Non avendo tempo non ho preprato a casa la pasta frolla, ma non è complicato prepararla a casa e […] Read more…

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Involtini di Aringhe

| Antipasti di pesce, Le ricette, Secondi di pesce

Involtini di aringhe

Molto facili da preparare e molto buoni, sono questi involtini di aringhe, Il procedimento è lo stesso usato anche per le sarde a beccafico, la differenza però si trova nello spessore delle aringhe (molto un po’ più piccolo di quello delle sarde). Possono essere un buonissimo secondo oppure, posizionate in piattini monoporzione, come piccoli e […] Read more…

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