Polpette di pescespada panate ai pistacchi e mandorle

Polpette di pescespada panate ai pistacchi e mandorle Oggi vi propongo un secondo semplice e veloce da preparare in circa 30 minuti “Le polpette di pescespada panate ai pistacchi e mandorle”. Io le adoro e soprattutto mi piace prepararle quando ho ospiti ed usarle sia come secondo che come un piccolo antipasto( magari adagiate su una foglia di... Continua »
dicembre 16, 2016

Zucchine tonde al formaggio

Zucchine tonde al formaggio Oggi voglio parlarvi di un piatto che può diventare antipasto o secondo, a seconda della necessità. Questo è anche un piatto facilissimo da preparare ed è anche parecchio veloce, quindi è uno di quei piatti che vi salverà dal classico dilemma “cosa preparo per la cena di questa sera?”. Assolutamente... Continua »
marzo 30, 2016

Frittata con gli spinaci al microonde

Frittata con gli spinaci al microonde Sapete che potete utilizzare il microonde per preparare piatti light, buoni e veloci? oggi vi spiegherò come cucinare una buonissima frittata agli spinaci, senza frittura e al microonde. Un piatto perfetto da preparare la sera e portare il giorno dopo al lavoro e che potete anche mettere dentro un panino integrale (rigorosamente fatto... Continua »
gennaio 7, 2016

Timballo alle zucchine con sbirro e pinoli

Timballo alle zucchine con sbirro e pinoli Ultimamente ho sperimentato lo Sbirro, un buonissimo formaggio alla birra Menabrea fatto a Biella. Lo adoro, quindi se lo trovo al supermercato, lo compro e lo uso in tantissimi piatti, ma è anche buonissimo da mangiare a solo o con una buona marmellata di pomodoro. Oggi invece ve lo propongo... Continua »
novembre 2, 2015

Melanzane e pomodori Gratinati

Melanzane e pomodori Gratinati Non è la scoperta del secolo, ma questo antipasto è il perfetto compromesso tra dieta e gusto. Un semplice e gustoso mix di verdure adatte ad ogni occasione, dalla cena in solitaria, all’antipasto durante la cena tra amici. Ingredienti 4 persone: 2 melanzane 4 pomodori cuore di bue pan grattato... Continua »
luglio 22, 2015

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane A dir la verità nessuno batte la parmigiana di mamma e nonna, infatti la ricetta che vi darò è la ricetta che si fa in casa mia. La parmigiana viene fatta senza uova e senza impanare le melanzane. E’ una ricetta molto semplice e piuttosto veloce, non posso dire che... Continua »
febbraio 8, 2015

Carciofi in pastella

Carciofi in pastella Dopo i cardi in pastella ecco i carciofi. Si preparano nello stesso modo dei cardi e sono davvero buonissimi. Un antipasto perfetto durante le feste, o per le cene con gli amici.   Ingredienti: Per i carciofi 6 carciofi a crudo acqua 1 limone Per la pastella: 500g di farina... Continua »
gennaio 22, 2015

Cardi in pastella e fritti

Cardi in pastella e fritti Oggi vi racconto dei cardi in pastella, molti di voi non sapranno cosa sono i cardi. Per quanto ne so, sono conosciuti solo in Sicilia, però potrei sbagliarmi, per fare un po’ di chiarezza vi spiego cosa sono. I cardi appartengono alla stessa famiglia dei carciofi, infatti ne ricorda il... Continua »
gennaio 16, 2015

Cozze al cous cous gratinate

Cozze al cous cous gratinate Qualche giorno fa dovevo organizzare una cenetta semplice ma “d’effetto”, avevo voglia di provare qualche antipastino nuovo, qualcosa che i miei ospiti non avevano mai mangiato (almeno a casa mia), così ho deciso di preparare queste cozze ripiene di cous cous. L’antipasto ha suscitato l’effetto desiderato, è piaciuto a tutti... Continua »
gennaio 9, 2015

Muffin melanzana e feta

Muffin melanzana e feta Muffin melanzana e feta Ogni tanto ho voglia di muffin salati. Non li preparo spesso, ma di tanto in tanto mi “vizio”. Oltretutto sono comodissimi per una colazione a sacco o per il pranzo da portare a lavoro, ma anche per uno sfizioso antipasto. Spesso li surgelo e li scongelo... Continua »
settembre 3, 2014

Bicchierini di caprese

Bicchierini di caprese Dicono che siamo in estate, anche se il tempo lascia a desiderare e par quasi essere in primavera inoltrata piuttosto che in estate… ma come dicevo, a quanto pare, siamo in estate, quindi spesso capita di preparare piatti freschi e leggeri, che non hanno bisogno di elabolate preparazioni. Questi bicchierini... Continua »
agosto 27, 2014

Rose di zucchine con philadelphia e menta

Rose di zucchine con philadelphia e menta Rose di zucchine con philadelphia e menta   Avete presente quei giorni in cui non avete voglia di preparare, ma dovete preparare qualcosa perché avete ospiti a casa? Ecco, queste zucchine sono un antipasto molto ma molto semplice da preparare, oltre ad essere davvero gustose. Ho usato il philadelphia che... Continua »
maggio 13, 2014