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Ricette campane

I panini napoletani

| Altri lievitati, Pizza e Calzoni, Ricette campane

panini napoletani

I panini napoletani; Li preparava (e credo che li faccia tutt’ora) una mia ex collega napoletana. Me ne sono innamorata al primo assaggio, e sono buoni per tante cose, ad esempio io li ho portati in treno l’altro giorno per un veloce pranzo a sacco, ma credo che li preparerò anche per pasquetta (e infatti […] Read more…

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Il Migliaccio

| Ricette campane, Torte

Il migliaccio

Ieri mia mamma mi ha inviato la foto di quella che credevo fosse una torta. In reità si chiama Migliaccio ed è un piatto della tradizione campana preparato con il semolino e cotto al forno o fritto. Ci sono due varianti, quella dolce e quella salata. La versione che vi lascerò adesso è quella dolce, […] Read more…

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