Crea sito

Ricette Regionali

Pasta alla norma

| Le ricette, Noodles-Friendly, Primi di verdure, Ricette siciliane, Vegetarian Style

Pasta alla norma

Questo fine settimana mi sono data da fare ed ho provato la nuova macchina della pasta. Aria condizionata al massimo e via …a sfornare tagliatelle e spaghetti, che dire.. molto lavoro, grande soddisfazione (in tutto 1 kg di pasta). Con la pasta fresca appena fatta e due melanzane in frigo ho deciso di fare la pasta […] Read more…

Commenti disabilitati su Pasta alla norma

Sfincione palermitano

| Le ricette, Pizza e Calzoni, Ricette siciliane

Sfincione palermitano

Al pari della sfincia di San Giuseppe, il nome si fa derivare dal latino spongia, “spugna” oppure dall’arabo “isfanǧ” col quale si indica una frittella di pasta addolcita con il miele. Si tratta di una antica ricetta che vede come ingrediente cardine il pane pizza (morbido e lievitato, simile appunto ad una spugna) con sopra […] Read more…

10 Comments

Pasta di mandorle

| Le ricette, Ricette siciliane

martorana

La pasta di mandorle, nella tadizione siciliana la pasta di mandorle viene utilizzata per creare i frutti tipici del periodo dei morti le pecorelle pasquali  Read more…

Commenti disabilitati su Pasta di mandorle

1 2 3 4