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Trentino Alto-Adige

Spaetzle tricolore con pancetta dolce

| Primi ai formaggi, Trentino Alto-Adige

spaetzle tricolore con pancetta dolce

Gli Spaetzle sono dei tipici gnocchetti tirolesi che ho provato per la prima volta quando sono andata nelle Valli Giudicarie. Non pensavo che fossero così semplici da preparare, e invece basta solo avere l’attrezzo giusto che in poco tempo si riescono a preparare. Non avendo idea di quale condimento utilizzare ho pensato di provarli semplicemente con […] Read more…

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Ciuiga del Banale

| Salumi, Trentino Alto-Adige

Ciuiga del Banale

Se tra l’1 e 3 novembre ci trovassimo a passeggiare tra le vie del bellissimo borgo di S. Lorenzo in Banale, potremmo imbatterci in una interessante sagra che promuove un gustosissimo salume locale tipico: La Ciuiga. La Ciuiga fu  prodotta per la prima volta nel 1875 da un macellaio di S.Lorenzo in Banale. Questo particolare salume […] Read more…

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Maso Limarò

| Trentino Alto-Adige

Maso Limarò

Periodo di viaggio 20-set-2013    Il Maso Limarò Recentemente ristrutturato e adibito ad attività rurale, in questa affascinante struttura è possibile sia soggiornare che mangiare, inoltre è una tappa perfetta per chi è di ritorno da una giornata di trekking o bike. Abbiamo potuto apprezzare l’ospitalità dei proprietari e la genuinità dei piatti da loro […] Read more…

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Le Valli Giudicarie

| I diari del Mandorlo, Trentino Alto-Adige

Castello Stenico

Le Valli Giudicarie sono situate nel Trentino occidentale, tra i laghi del Garda e di Ledro ed ai piedi del Parco naturale Adamello Brenta(Trentino). Il loro nome deriva dal fatto che già nel 972 facevano parte della Judicaria Summo Laganensis, ossia una delle circoscrizioni di epoca longobarda che ricalcava un preesistente ordinamento militare Romano. Ho visitato questi […] Read more…

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Castel Stenico

| Trentino Alto-Adige

Castello Stenico

Periodo di visita 20-set-2013   La storia Sopra un grande dosso roccioso, possiamo trovare una fortezza arroccata che domina la Conca delle Giudicarie. Questa fortezza è il Castel Stenico che dal XIII sec. divenne proprietà dei principi vescovi di Trento.  L’imponente fortezza, dall’esterno si presenta come una costruzione di stile medioevale, mentre all’interno si possono […] Read more…

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Forra del Limarò

| Trentino Alto-Adige

Forra del Limarò

Una tappa davvero imperdibile per chi ama immergersi nella natura è quella che ci porta alla Forra del Limarò (o Canyon del Limarò). Questa è una forra naturale creata dal fiume Sarca e sita tra la Villa Banale di Stenico e la Località Sarche. Il percorso per raggiungere il Canyon non è molto difficoltoso ed […] Read more…

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