Per la rubrica Gustolight oggi parleremo dei biscotti all’arancia light,

 

Oggi vi propongo questi biscotti buonissimi all’arancia, senza ne burro ne uova. Un buonissimo e leggero modo per iniziare la vostra giornata, con pochi grassi e poche calorie, perfetti da inzuppare nel latte oppure da gustare con un velo di marmellata sopra. Provateli, personalizzateli con i gusti che preferite: cioccolata, frutta secca, vaniglia. E’ una ricetta base, perfetta da personalizzare come più preferite quindi potrete variare a vostro piacimento e creare nuove combinazioni!

 

Biscotti light senza uova e burro
Biscotti light senza uova e burro

 

Ingredienti:

  • 300 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 3 di cucchiai di olio di semi
  • 250 gr di fecola di patate
  • latte q.b.
  • sale un pizzico
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • scorza di arancia

Preparazione:

In una ciotola mettete la farina, la fecola di patate, lo zucchero, il lievito per dolci, l’olio, la scorza dell’arancia grattugiata ed il pizzico di burro, quindi aggiungete l’olio e incominciate ad impastare con le mani.

Aggiungete poco a poco il latte fino a quando non otterrete un composto modellabile. Formate una palla, ricopritela di cellophane e riponetela in frigorifero per 30 minuti.

Trascorsi i 30 minuti riprendete l’impasto, stendetelo e dategli una forma con i tagliabiscotti  (io al momento non ne avevo ed ho creato dei rettangoli con il coltello).

Adagiateli su una teglia foderata di cartaforno ed infornateli a forno preriscaldato per 15 minuti. Appena saranno dorati potrete sfornarli.

 

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La rubrica Gustolight è una rubrica con ricette prettamente light e potrete seguirla in questo cliccando questo link

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