I Biscotti al cioccolato con gocce di cioccolato sono dei biscotti che ho preparato qualche settimana fa per un paio di amiche. A me sono piaciuti tantissimo, e penso anche a coloro a cui li ho portati,  quindi vi lascio la ricetta. Provateli e fatemi sapere!

Biscotti al cioccolato con le gocce di cioccolato
Biscotti al cioccolato con gocce di cioccolato

Ingredienti:

  • 500g di farina
  • gr 160g di zucchero
  • 100g di cacao in polvere
  • 100g di gocce di cioccolato
  • 2 uova
  • 100g d’olio d’oliva
  • 50g  di latte
  • essenza di vaniglia q.b.
  • 10g di ammoniaca per dolci.
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:

  1. Disporre la farina in una ciotola e aggiungete le uova, lo zucchero l’olio l’essenza di vaniglia ed iniziate ad impastare per un minutino circa.
  2. Versate l’acqua in una ciotola (dovrà essere più grande di quello che serve perché una volta sciolta l’ammoniaca questo raddoppierà il volume). Scaldate il latte fino a farlo intiepidire (non bollire) quindi scioglietevi l’ammoniaca e versatela sul composto.
  3. Impastare bene il tutto (se il composto risultasse troppo duro aggiungere ancora un pò di latte)
  4. Stendete l’impasto infarinando prima il piano di lavoro e tagliare i biscotti della forma desiderata, quindi ponetevi sopra le gocce di cioccolato.
  5. spolverateli con lo zucchero e cuoceteli in forno a 180° per circa 15-20 minuti (controllare la doratura).
  6. lasciate raffreddare completamente

 

 

 

 

2 Comments

2 Comments on Biscotti al cioccolato con gocce di cioccolato

  1. B
    18 Aprile, 2014 at 10:52 pm (6 anni ago)

    I love chocolate and this looks delicious! I like how you cut it into bars, too. Happy weekend. 🙂

    • ilmandorloinfioreblog
      18 Aprile, 2014 at 11:05 pm (6 anni ago)

      Thank you. I’ve simply cut them with the knife because I did not want to use molds. Happy easter !