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Month: Dicembre 2014

Cioccolata all’arancia

| Cioccolato, Natale

Cioccolata all'arancia

In questo periodo ho ricevuto dalla Sicilia un bel po’ di arance biologiche che ho utilizzato per preparare la marmellata e le scorze caramellate. Alcune le ho usate per farci la marmellata, altre invece le ho usate per altre ricette dolci. La cioccolata con le arance caramellate è uno dei modi con cui le ho […] Read more…

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Mousse al cioccolato senza uova

| Dolci al cucchiaio

Coppette al cioccolato senza uova

Quante volte vi è capitato di avere ospiti a cena inaspettati, ma non aver tanto tempo per preparare il dolce? ecco il dessert perfetto per questi casi, una mousse al cioccolato senza uova e da preparare in mezz’ora con ingredienti facilmente reperibili in ogni super mercato o che comunque, di sicuro, avrete nelle vostre dispense  e nei […] Read more…

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Grissini all’erba cipollina

| Altri lievitati

Grissini all'erba cipollina

Nei grissini che solitamente troviamo in commercio si trovano spesso ingredienti non proprio salutari, quindi ho pensato di prepararli in casa con ingredienti scelti da me e genuini, senza burro o strutto, solo con dell’olio extravergine di oliva. Il risultato? buonissimi e croccanti, insomma una ricetta ben riuscita, quindi mi sembra il caso di condividerla […] Read more…

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Stinco al forno con patate

| Le ricette, Secondi di carne

stinco al forno

Qualche mese fa ho potuto provare, in un ristorante di Milano, lo stinco al forno con patate. L’avrò potuto provare si e no una volta precedentemente e non l’avevo mai preparato in vita mia. Certo, è un piatto che non si può preparare ogni giorno, però è perfetto per il pranzo della domenica o per […] Read more…

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Mini pandoro finto alle nocciole e cioccolato

| Altri lievitati, Natale

Minicake al cioccolato al latte e nocciole

Ecco dei deliziosi segnaposto alle nocciole, da poter gustare alla fine del pranzo di Natale (o della cena della vigilia ovviamente). Finti pandorini alle nocciole e  cioccolato che faranno gola a tutti i vostri commensali. Questi dolcetti sono molto semplici da preparare e potrete utilizzare qualunque stampo vi piaccia, anche utilizzare quello per i pandori […] Read more…

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Mini pandorini home made

| Le ricette

Mini pandorini home made

Questo Natale ho deciso di preparare dei regali alimentari, quindi ho preparato vari pensierini da portare in dono ai miei amici, confezionandoli con una piccola decorazione per l’albero di Natale. I piccoli dolcetti che ho fatto non sono veri e propri pandori, ma sono una veloce alternativa da preparare per Natale e da regalare ai […] Read more…

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Cupcake di brioche speziati

| Cup Cake e Muffins, Dolci lievitati

Brioche cupcake speziati

La ricetta che voglio condividere con voi oggi è quella dei cupcake di brioche speziati.  Questi cupcake sono adatti ottimi per la colazione e sono facilissimi da preparare. Sono semplici brioche lievitate, messe nei pirottini e spolverati di zucchero a velo. Sono un delizioso modo per cominciare una giornata,   Ingredienti: 20 g di lievito di birra 100g […] Read more…

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Pane di Natale agli aromi

| Le ricette, Natale

Pane di natale agli aromi

Tra poche settimane sarà natale, e allora perchè non prepararsi facendo questo buonissimo pane alle spezie a forma di Albero di Natale, sarà molto carino e divertente presentare in tavola questo sfiziosissimo pane.     Tempo di preparazione: 5 ore Ingredienti: 500g di farina di grano duro 250 ml di acqua 25 g di lievito di […] Read more…

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Preparato per cioccolata calda Gianduia e cannella

| Cioccolato, Dolci, Le ricette, Natale

Preparato per cioccolata calda gianduja e cannella

Si avvicina il natale ed in questo periodo si pensa anche ai regali da fare agli amici. Ecco, quest’anno ho deciso di fare i regali alimentari, tra biscotti e cioccolata ho intenzione di coccolare le persone a cui tengo. Il preparato per la cioccolata calda è un perfetto modo per poter far felici i vostri […] Read more…

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Preparato per biscotti in barattolo

| Basi per dolci, Biscotti, Natale

Biscotti di natale in barattolo

Preparato per biscotti in barattolo Questi biscotti in barattolo sono il regalo adatto per gli amanti della cucina, coloro che amano fare i biscotti ed amano mangiarli, ma che magari non hanno tantissimo tempo. Certamente stupirete i vostri amici che dovranno soltanto aggiungere pochi ingredienti per avere buonissimi biscotti  fatti in casa in poco tempo. Un regalo fatto con […] Read more…

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Torta cioccolato panna e ribes

| Capodanno, Cioccolato, Le ricette, Natale, Torte

Torta cioccolato panna e ribes

Ho fatto questa torta lo scorso anno per capodanno. Una torta cioccolato panna e ribes per festeggiare l’anno nuovo, ma ovviamente è perfetta per tantissime altre occasioni.. Buonissima e “cioccolatosa” è piaciuta a tutti i miei amici. La preparazione è lunga, ma potrete tranquillamente suddividere il lavoro in due giorni. il primo giorno fate le […] Read more…

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Sformato di cavolfiore e patate

| Le ricette, Piatti unici, Vegetarian Style

Sformato di cavolfiore e patate

La settimana scorsa finalmente sono riuscita a comprare un bel cavolfiore. Volevo riprovare le penne al forno con i pistacchi e cavolfiore che avevo fatto lo scorso anno, ma alla fine non sono più riuscita a prepararle, ma ho sperimentato questo buonissimo sformato con patate e cavolfiore. Non vi dico che bontà, non me l’aspettavo, ma […] Read more…

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