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Month: Novembre 2014

Tagliatelle zucca e crescenza

| Primi di verdure

Tagliatelle zucca e stracchino

Mi piace un sacco la zucca e ultimamente la sto usando davvero spesso (ringraziando anche il fatto che per halloween ho preso una grande zucca per intagliarla e mi è rimasto circa un kg di polpa che ho tagliato e messo in surgelatore). La settimana scorsa ho preparato queste buonissime tagliatella zucca e crescenza che […] Read more…

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Anelli di calamari impanati e cotti al forno

| Secondi di pesce

Calamari panati al forno

Avete poco tempo e dovete preparare un secondo per una cena in famiglia o tra amici? ecco una ricetta che fa per voi. Anelli di calamari impanati e cotti al forno… credetemi, sono semplicissimi e velocissimi, e a parte i tempi di cottura (che comunque sono 20 minuti circa) li preparate in 3 minuti, infornate […] Read more…

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Conchiglioni con speck e spinaci

| Primi di carne, Primi di verdure

Conchiglioni con speck e spinaci

In questi giorni ho voluto provare i conchiglioni, un tipo di pasta che ho mangiato soltanto una volta in vita mia e che non avevo mai cucinato. Dato che dovevo fare la spesa, avevo pochi ingredienti in casa, quindi mi sono dovuta arrangiare con quello che ho trovato in frigorifero, ovvero spinaci, guanciale e… beh.. e […] Read more…

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Minicake arancia e nutella

| Cup Cake e Muffins, Le ricette, Torte

Dolciotti alla nutella e panna

Oggi vi do la ricetta delle buonissime minicake arancia e nutella che ho preparato qualche settimana per una cena con alcuni miei amici.  Semplici e buonissimi, queste minicake sono l’ideale se si vuol preparare un dolcino diverso dalla solita torta. Provate!! tempo di preparazione: 20 minuti + 30 minuti per il tempo di raffreddamento Ingredienti: 3 uova […] Read more…

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Muffin salati alla zucca gorgonzola e mascarpone

| Altri lievitati

muffin alla zucca mascarpone e speck

Dopo Halloween ho avuto un bel po’ di zucca da utilizzare, quindi mi sono dovuta ingegnare per trovare piatti per utilizzarla. La settimana scorsa ho deciso di preparare i muffin con una parte della zucca che mi è rimasta e che avevo messo i freezer. Sono riusciti benissimo e mi son piaciuti davvero tanto, oltretutto […] Read more…

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Zucchine tonde ripiene di tortiglioni zucchine e speck

| Primi di carne

Zucchine tonde ripiene di tortiglioni zucchine e spek

La settimana scorsa ho trovato all’Auchan queste bellissime zucchine tonde ed ho pensato di farle diventare un primo delizioso riempiendole con i tortiglioni conditi con il ripieno delle zucchine provola e speck. Ho creato due versioni di questa ricetta, una light che potrete leggere qui , ed una versione un po’ più ricca (che è quella […] Read more…

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Minestra di legumi in guscio di pane nero

| Le ricette, Zuppe e Minestre

Minestra di legumi in guscio di pane nero

Qualche settimana fa ho voluto provare questa ricetta adatta all’inverno. Una buonissima minestra di legumi dentro un croccante guscio di pane. In questo modo avrete un’interessante alternativa ai crostini di pane. Provate, è davvero buonissima.       Ingredienti pane nero  500 gr di farina di pane nero ai 5 cereali (comprato al simply) 300 […] Read more…

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Torta di rose con farina nera e crema al burro

| Dolci lievitati, Le ricette

torta di rose ai 5 cereali e crema al burro

Torta di rose con farina nera e crema al burro La settimana scorsa ho deciso di fare un esperimento la torta di rose con farina nnera ai 5 cereali (comprata al simply) farcita con crema al burro e scaglie di cioccolata fondente. Non avevo la minima idea di come sarebbe riuscita e la sua particolare […] Read more…

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Biscotti alla nutella

| Biscotti

biscotti alla nutella

Oggi vi parlo dei biscotti alla nutella che sono buonissimi ma non solo, sono anche di una semplicità  incredibile. La ricetta di questi biscotti mi è stata data da una mia amica, se non ricordo male mi ha detto di averla trovata in giro online, ma non so esattamente dove.. comunque chi li ha creati […] Read more…

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ciambellone alle verdure

| Altri lievitati, Lievitati

ciambellone alle verdure

Il ciambellone è un rustico davvero sfizioso che è perfetto da preparare in varie occasioni. Spesso mi capita di prepararlo per picnic oppure per una rustica cena del sabato sera, ma è perfetto anche tagliato a fette e servito per un antipasto.         Ingredienti: 500 g farina 00 10 gr zucchero 100 gr lievito […] Read more…

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Briochecupcake alle mandorle e cioccolato

| Altri lievitati, Dolci lievitati

cupcake di brioche

Per colazione ultimamente preparo delle brioche da scaldare al microonde e gustare con un bicchiere di latte. Questa settimana, in piena creatività (in realtà perché avevo da parte lo stampo dei cupcake, ma voi fate finta che ho avuto il lampo di genio) ho pensato di far diventare cupcake le brioche , così sono nate […] Read more…

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