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Month: Ottobre 2014

Nutella fatta in casa

| Dolcezze varie, Dolci al cucchiaio

Nutella fatta in casa

Chi può resistere alla Nutella? pochi in realtà, ma si sa.. l’olio di palma che contiene non è  l’ingrediente più salutare del mondo, quindi perché non provare a farla in casa? Il procedimento è piuttosto semplice,avrete solo bisogno di un buon tritatutto. Provatela e vedrete che non potrete più farne a meno. Ingredienti: 200 g […] Read more…

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Fantasmini di meringa

| Dolcezze varie, Halloween

Fantasmini di meringa

e’ in arrivo Halloween ed è il periodo giusto per sbizzarrirsi in dolci allegri e divertenti per stupire grandi e piccini, quindi perchè non fare dei simpatici fantasmini di meringa e decorarli con cioccolata al latte? Potrete usarli come simpatici segnaposto da mangiare alla fine della cena.     Ingredienti per le meringe: 100g Albume […] Read more…

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Pan dei morti

| Ricette lombarde, Ricorrenza dei Morti

Pan dei morti

Durante la ricorrenza dei morti, ogni città italiana ha  le proprie tradizioni culinarie e non. Giù in Sicilia si usa preparare i pupi di zucchero e la frutta di martorana, inoltre si fanno trovare dei pensierini per i bambini. Qui a Milano invece si usa il pan dei morti, un dolce che ho conosciuto soltanto […] Read more…

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Torta di rose spinaci e brie

| Altri lievitati, Le ricette, Lievitati, Pizza e Calzoni

torta di rose spinaci e brie

Ecco  un’altra ricetta per una torta di rose buonissima con spinaci ricotta e brie.. Una buonissima idea per un rustico delizioso e adatto a cene con amici o antipasti in un bouffet.       Ingredienti: 550 gr di farina manitoba 200 gr di latte (tenuto a temperatura ambiente) 45 gr di acqua 150 gr […] Read more…

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Biscotti di Halloween all’arancia

| Biscotti, Halloween

Biscotti di Halloween all'arancia

Cosìè Halloween senza biscotti a tema? solo che questa volta ho voluto farli a mò di lecca lecca. Questi biscotti sono allegri e divertenti perfetti da regalare per la festa a tema Halloween, oppure da offrire ai bambini che, ultimamente, vanno in giro per le case a fare “dolcetto o scherzetto”. E’ vero, questa festa non […] Read more…

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Condividi la tua ricetta 4° settimana, Lo Speck

| Contest #CondividiLaTuaRicetta

Condividi la tua ricetta 4° settimana Lo SpeckCondividi la tua ricetta 4° settimana Lo Speck

Condividi la tua ricetta 4° settimana, Lo Speck  Ecco la seconda vincitrice del concorso del “Mandorlo in fiore blog”  #CondividiLatuaRicetta: Ignazia Mascia della pagina “I dolci di Igna”,   ed ecco il link della sua bella pagina.. venite a farci un salto… Ne vedrete delle bellehttps://www.facebook.com/ilmandorloinfioreblog/photos/a.595345983904058.1073741836.398823330222992/595348113903845/?type=3&theater (qui il regolamento)     Qui trovate tutte le altre ricette (scorrete le […] Read more…

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timballo di risovenere e crema di zucca

| Halloween, Risi e risotti

timballo di risovenere e crema di zucca

Questo è il periodo in cui si utilizza la zucca. Si avvicina Halloween e cercando idee da preparare per quel giorno, ho deciso di giocare con i colori. Ho usato il contrasto tra l’arancione della zucca e il nero del risovenere. Esteticamente mi è piaciuto tantissimo, ma anche il sapore è davvero buonissimo, e a […] Read more…

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Budino veloce al cioccolato

| Dolci al cucchiaio

Budino al cioccolato veloce

Avete presente quando avete ospiti a cena e non sapete che dolce preparare e non avete voglia di scendere a far la spesa? Ecco, questo budino veloce al cioccolato è perfetto per occasioni del genere. E’ facile, veloce e non avrete bisogno di tanti ingredienti. A parte l’agar agar che potrete sostituire con l’amido per […] Read more…

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Riso alla cantonese

| Cucina Etnica, Le ricette, Risi e risotti

riso alla cantonese

Mi piace molto andare a mangiare al ristorante cinese, ed i piatti che spesso ordino sono “gli involtini primavera” , i ravioli al vapore (per la ricetta clicca qui), il pollo alle mandorle ed il riso alla cantonese.. Ma dato che ogni tanto mi piace sperimentare, ho provato a far a casa sia i ravioli […] Read more…

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Semifreddo cioccolato ricotta e mandorle

| Dolcezze varie, Dolci al cucchiaio, Gelati

Semifreddo cioccolato e mandorle

Ultimamente ho la mania dei semifreddi, dopo quello menta e cioccolato ho pensato di prepararne uno con cioccolato ricotta e mandorle. Buonissimo, ma.. ahimè, non  light. Però ogni tanto ci vuole un piccolo strappo, no? ma ora, bando alle ciance, vediamo la ricetta…   Ingredienti per il pan di spagna: 2 uova 75g zucchero 37g farina 37g […] Read more…

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Salmone alle mandorle

| Secondi di pesce

salmone alle mandorle

Come avrete capito, se mi seguite, amo molto il salmone, perchè è semplice da preparare ed è davvero molto buono.. Questa volta ho pensato di panarlo utilizzando le scaglie di mandorle e l’erba cipollina. Un risultato buonissimo, e molto apprezzato dai miei ospiti.. Quindi armatevi degli ingredienti e provate anche voi questo magnifico secondo di […] Read more…

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Risotto alla menta

| Risi e risotti

Risotto alla menta

Ultimamente la mia menta si sta espandendo, ormai ce l’ho in quasi tutti i vasi, ed è bella rigogliosa, quindi mi tocca spesso tagliarla e credete,ormai sto cercando di usarla in tanti modi. Qualche giorno fa ho pensato di fare il risotto con menta e limone, e vi devo dire che non mi sarei aspettata […] Read more…

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