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Month: Maggio 2014

Trecce bicolore con lievito madre in esubero

| Dolcezze varie, Dolci lievitati

treccia bicolore con lievito madre in esubero

Quando si parla di lievito madre in esubero pensate a me, io sono la regina del lievito madre in esubero. Così sono nate queste ” Trecce bicolore con lievito madre in esubero ” . Non so per quale arcano motivo, ma ogni volta mi ritrovo kg su kg di lievito madre che mi spiace buttare.. non […] Read more…

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Cotoletta viennese

| Secondi di carne

cotoletta viennese

Dopo aver passato qualche giorno a Vienna, non potevo non provare la cotoletta viennese. Che ve lo dico a fare? era buonissima e croccantissima e.. vabbè me ne sono innamorata, quindi perché non provare a farla in casa per portare un po’ di Austria anche in Italia? Ecco cosa vi servirà per fare questo secondo, […] Read more…

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Cous Cous di mare

| Le ricette, Primi di pesce

cous cous ai frutti di mare

Cous Cous di mare Un piatto che amo molto è il cous cous di mare. Non disponendo di una cous coussiera purtroppo non riesco a prepararlo se non quello veloce, ma comunque è buonissimo, oltretutto molto semplice da preparare. Quindi, se avete ospiti a casa e non volete stare in cucina ore e ore , […] Read more…

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Banana Split

| Gelati

Banana split

La Banana split è un dolce alla frutta proveniente dagli U.S.A. . Pare che risalga ai primi anni del 1904, quando  David Evans Strickler, uno studente universitario, iniziò a preparare questo dolce, nel locale del padre, dove lavorava per mantenersi economicamente. Erano tantissimi anni che non mangiavo questo ricco dolce, ma qualche giorno fa sono riuscita […] Read more…

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Risotto alla crema di radicchio e guanciale

| Risi e risotti

risotto alla crema di radicchio e guanciale

Qualche giorno fa, ho avuto ospiti a casa e, nell’indecisione di cosa preparare, la scelta è caduta su questo risotto alla crema di radicchio e guanciale. Mi è piaciuto davvero tanto ed è piaciuto anche ai miei ospiti, inoltre è davvero semplicissimo da preparare, quindi in poco tempo potrete avere un delizioso primo da poter […] Read more…

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Milano si veste di EXPO

| I diari del Mandorlo, Milano

Mascotte expo 2015. Milano si veste di EXPO

Milano si veste di EXPO In questi giorni si in Italia si parla dell’EXPO (nel bene e nel male), che si terrà dal 1° maggio al 31 ottobre 2015, vedrà Milano ospite di questo avvenimento. Ammetto che prima di adesso non avevo mai sentito parlare di questa Esposizione Universale, ma il tema di questa edizione mi […] Read more…

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Rose di zucchine con philadelphia e menta

| Antipasti di verdure, Vegetarian Style

rose di zucchina e philadelphia.jpg

Rose di zucchine con philadelphia e menta   Avete presente quei giorni in cui non avete voglia di preparare, ma dovete preparare qualcosa perché avete ospiti a casa? Ecco, queste zucchine sono un antipasto molto ma molto semplice da preparare, oltre ad essere davvero gustose. Ho usato il philadelphia che avevo fatto il giorno prima […] Read more…

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Pesto alla salvia

| Salse e sughi, Vegetarian Style

pesto alla salvia

La mia piantina di salvia in questi giorni è davvero rigogliosa…forse troppo.. quindi avevo bisogno di trovare delle ricette per poter usare quelle belle foglioline e non sprecarle, così ecco qui il pesto alla salvia. Nonostante il lievissimo retrogusto amarognolo, è molto, ma molto buono. Se vi trovate con della salvia in esubero (o anche […] Read more…

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Le Falafel

| Secondi di verdure, Vegetarian Style

falafel con crema di yogurt greco

Le falafel nono delle magnifiche polpettone mediorientali fatte con i ceci . Qualche settimana fa  mia mamma mi ha messo “la pulce nell’orecchio”  e così, avendo un pacco di ceci in dispensa, ho pensato di prepararli… Sono rimasta piacevolmente soddisfatta di queste piccole delizie. Provatele e non ve ne pentirete e accompagnatele ad una buona […] Read more…

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Il risotto alle fragole e spumante

| Risi e risotti, Vegetarian Style

risotto alle fragole

Il risotto alle fragole e spumante Ricordo che da piccola, spesso, andavamo a mangiare a casa di amici di famiglia e a volte capitava che preparassero un piatto che ho apprezzato solo dopo tanto tempo, il risotto con le fragoline di bosco. In tutti questi anni ho voluto riprovarlo, ma ogni anno non sono riuscita a […] Read more…

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Torta cocconutella

| Cioccolato, Torte

torta cocconutella

La settimana scorsa ho voluto provare questa torta, tanto decantata dal mio fidanzato, la torta cocconutella. L’avevo mangiata in un bar ma, ovviamente non sapevo quali fossero gli ingredienti, quindi me li sono inventati, e il risultato è stato più che buono.   Ingredienti: 250 ml di latte 4 cucchiai di farina di cocco 4 […] Read more…

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Torta fragole e panna

| Torte

torta fragole e panna

Con la bella stagione arrivano le fragole, e con l’arrivo delle fragole arriva anche la “torta fragole e panna”. Quest’anno l’ho fatta per il compleanno del mio ragazzo che ha gradito parecchio. Infondo questa è una delle torte più semplici che non c’è bisogno di chissà quale arte e capacità, quindi non vi porterà via nemmeno […] Read more…

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