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Month: Aprile 2014

Brioche alla marmellata

| Dolcezze varie, Dolci lievitati

brioche alla marmellata

Brioche alla marmellata A chi non fa piacere al mattino svegliarsi e fare colazione con una buonissima brioche ripiena di marmellata? e perché non farle in casa?  Ecco una ricetta molto semplice(anche se lunghetta) per prepararle in casa. Scoprirete la soddisfazione di aver creato un “dolce risveglio” per tutta la famiglia!   Ingredienti: 6 Uova 70 […] Read more…

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Quiche con cavolfiore noci e pinoli

| Antipasti di verdure, Piatti unici

quiche di cavolfiori noci e pinoli

Quiche con cavolfiore noci e pinoli Le quiche sono in assoluto il mio piatto preferito da preparare, e spesso, quando non so cosa inventarmi, basta una pasta briseè e qualche verdura, e si crea una fantastica torta salata. Questa quiche con cavolfiore noci e pinoli, è stata una invenzione momentanea dettata dall’avere poco in frigo, […] Read more…

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Maccheroni al sugo di tonno

| Primi di pesce

maccheroni alla chitarra al sugo di tonno

Maccheroni alla chitarra al sugo di tonno Sapete quelle volte in cui avete un’incredibile voglia di un cibo e uscite di casa solo per comprare gli ingredienti che servono per prepararlo? ecco, questa settimana avevo voglia di pasta al sugo di tonno, ma non tonno in scatola, tonno al trancio, quello fresco. Avevo dei maccheroni […] Read more…

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Torta alla marmellata di arance e cioccolata

| Cioccolato, Torte

Torta alla marmellata di arance e cioccolata

Avendo preparato la marmellata di arance, ho pensato di inaugurarla facendo una torta che ho sempre fatto, la Torta alla marmellata di arance e cioccolata (si, beccata, metto la cioccolata un po’ ovunque, come si fa a non amarla?).  Questa torta è ottima per iniziare la giornata con una colazione sostanziosa e piena di gusto, […] Read more…

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Marmellata di fragole

| Marmellate

Marmellata di fragole

Adesso che sono tornate le fragole, è il caso di tornare a preparare la marmellata di fragole da mangiare con una bella fetta di pane o da mettere sulle crostate.. Insomma è un classico buonissimo e facile da preparare. L’importante è avere le fragole fresche e preferibilmente biologiche. Ingredienti: 1 kg di fragole 500g zucchero […] Read more…

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La pasta sfoglia

| Scuola di cucina

Pasta sfogla

La pasta sfoglia La pasta sfoglia è un impasto base da usare sia per preparare antipastini salati o piccole golosità. La preparazione è un po’ lunga, ma ne vale la pena.. Infondo non da tanta soddisfazione preparare una pietanza dall’inizio alla fine?  La pasta sfoglia Ingredienti:  400 g di farina 300 g di burro  1 […] Read more…

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Croissant salati con provola e prosciutto

| Antipasti di carne

croissant con prosciutto e provola

I croissant salati con provola e prosciutto, sono piccoli antipastini adatti ad una cena in compagnia oppure per un aperitivo organizzato in casa. Insomma, possono essere preparati per varie occasioni, anche per le feste di compleanno dei vostri bambini. La parte più antipatica del lavoro è certamente quella di preparare la pasta sfoglia, ma, ovviamente […] Read more…

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Grissini al salmone

| Antipasti di pesce, Le ricette

grissini al salmone

I grissini al salmone, sono degli stuzzichino che ho preparato per capodanno. Sono davvero semplici da preparare e molto sfiziosi. Protete utilizzare la pasta brisèe confezionata oppure potrete prepararla voi stessi, il risultato sarà comunque ottimo. Tempo di preparazione: 30 miuti Ingredienti: 250 g Farina 140g burro 6 cucchiai di acqua fredda 1 pizzico di […] Read more…

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Torta di bisquit con crema di cioccolato e amaretto

| Cioccolato, Torte

torta di bisquit alla crema di cioccolato

Torta di bisquit con crema di cioccolato e amaretto Finalmente ho preso la decisione di scrivere la ricetta della torta di bisquit alla crema di cioccolato, fatta con gli avanzi del pan di spagna della cassata e del bisquit fatto per la Bûche de Noël . Dato che odio buttare gli avanzi ho preparato questo dolce da portare […] Read more…

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Cous cous di pollo peperoni e curry

| Primi di carne

Cous Cous di verdure

Cous cous di pollo peperoni e curry Amo il cous cous, e qualche giorno fa ho preparato il Cous cous pollo peperoni e curry per un pranzo con un’amica. Purtroppo in casa non ho la cous coussiera, quindi devo per forza ripiegare su quello precotto, che comunque è molto buono ed è possibile usarlo in vari […] Read more…

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Colomba al cioccolato

| Dolci lievitati, Pasqua

colomba al cioccolato

Colomba al cioccolato con lievito madre Partendo dalla base della buonissima ricetta di Sundown’s cake ( cliccate qui per la ricetta), ho preparato prima la colomba classica e poi quella al limoncello e cioccolato bianco e poi quella al cioccolato. Insomma, mi sono divertita e grazie a questo il mio lievito madre è cresciuto in maniera esponenziale. Ovviamente tutto quello che ha il […] Read more…

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