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Month: Marzo 2014

Danubio zucca e gorgonzola

| Altri lievitati

danubio zucca e gorgonzolaa

Con una zucca buonissima in casa come non potevo non preparare mille pietanze diverse? Ed ecco che nascono idee interessanti per come poterla utilizzare. Oggi vi darò una ricetta che ho particolarmente apprezzato, ovvero il Danubio zucca e gorgonzola.  Come non farvi conoscere questa meraviglia con cui ho pranzato per alcuni giorni (li ho surgelati […] Read more…

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Insalata gentile con noci e olive e glassa di aceto balsamico

| Insalate, Le ricette, Vegetarian Style

insalata gentile con noci e olive e glassa di aceto balsamico

Insalata gentile con noci e olive e glassa di aceto balsamico L’insalata è un piatto molto semplice da preparare, è veloce e ce ne sono di vari tipi, inoltre può anche servire per un piatto unico, leggero ma nello stesso tempo ricco. Quella che vi sto presentando oggi è un’idea di insalata preparata con  insalata […] Read more…

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Tagliatelle ai funghi e zucca

| Noodles-Friendly, Primi di verdure, Vegetarian Style

tagliatelle funghi e zucca

Tagliatelle ai funghi e zucca Mia mamma ha una grande inventiva in cucina. La settimana scorsa, avevamo aperto la fantastica zucca di Portanatura (vi ho parlato molto dei suoi prodotti in questo articolo)e, indecise su cosa preparare, abbiamo pensato di usarne una parte per fare queste tagliatelle ai funghi e zucca. Io non ne ero convintissima […] Read more…

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Cioccolata calda alla grappa

| Cioccolato, I liquori

Cioccolata calda alla grappa

Cioccolata calda alla grappa La settimana scorsa è tornato il freddo e.. durante una notte buia e tempestosa, ho proposto ai miei ospiti una bella cioccolata calda…un po’ corretta.. così è nata la cioccolata calda alla grappa. Due sapori molto contrastanti che, per chi ama il genere, rendono molto intensa l’esperienza di bere una buona […] Read more…

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Cheesecake alla nutella

| Cioccolato, Torte

chescake alla nutella

Cheesecake alla nutella Questo fine settimana ho voluto provare il Cheesecake alla nutella con il philadelphia fatto in casa (per la ricetta clicca qui).. esperimento riuscito! Con poco sforzo e senza l’utilizzo del forno avrete un dolce favoloso da servire e che piacerà a tutti quanti! Provatelo anche voi, e provate anche a farlo con il […] Read more…

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Medaglioni di melanzane e radicchio

| Secondi di verdure, Vegetarian Style

medaglioni di radicchio e melanzana

Medaglioni di melanzane e radicchio Capita anche a voi di avere, nel frigorifero, alcune verdure che dovete assolutamente finire e che vi ispirano dei piatti? ecco, questi medaglioni nascono proprio da questa necessità di finire melanzane e radicchio. Quello che ne è nato sono deliziosi medaglioni golosissimi che possono essere adatti sia per un secondo, […] Read more…

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Maccheroni al sugo di carote

| Primi di verdure, Vegetarian Style

Maccheroni al sugo di carote

Vi ho spesso parlato dell’agricoltura Biodinamica e di Portanatura. Tra i tanti meravigliosi prodotti che ho potuto assaggiare, oggi vorrei parlarvi delle carote. Poche volte ho potuto mangiare delle carote tanto buone e dolci. Queste buonissime delizie mi hanno ispirato un primo, i maccheroni al sugo di carote. E’ stata la prima volta che ho […] Read more…

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Tagliatelle ai frutti di bosco con burro salvia e pinoli

| Noodles-Friendly, Primi di verdure, Vegetarian Style

tagliatelle ai frutti di bosco

Tagliatelle ai frutti di bosco con burro salvia e pinoli La settimana scorsa vi ho parlato delle tagliatelle ai frutti di bosco spiegandovi come prepararli in casa (in questo articolo) oggi vi spiegherò uno dei due modi per poterle preparare , ovvero con burro salvia e pinoli. La ricetta che sto per darvi, come vedete […] Read more…

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Cupcake alla vaniglia

| Cup Cake e Muffins

cupcake alla vaniglia

Questi cupcake alla vaniglia sono perfetti per quando si ha voglia di qualcosa di buono da mangiare di pomeriggio, magari da gustare insieme ad una tazza di tè. Ho preparato queste delizie poco tempo fa e dato che avevo fatto la ghiaccia reale per guarnire alcuni biscotti, e me n’era rimasta un pò, ho pensato […] Read more…

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Riso bigusto zucca e radicchio

| Risi e risotti

Riso bigusto zucca e radicchio

Quando i prodotti sono buoni, tutto viene più buono. Avevo provato questo riso bigusto zucca e radicchio in occasione della partecipazione alla rivista Advertigo. Qualche settimana fa invece, avendo da parte una buonissima zucca, di agricoltura biodinamica mandatami da Portanatura, ho pensato di riprovare questo piatto con qualche variante. Eccovi la ricetta.   Riso bigusto […] Read more…

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Pappardelle alla crema di spinaci

| Primi di verdure, Vegetarian Style

pappardelle agli spinaci

Pappardelle alla crema di spinaci In freezer ho sempre un  pacco di spinaci surgelati, così, giusto per le emergenze. Le pappardelle alla crema di spinaci sono il piatto che preparo quando ho voglia di sbrigarmi. Inoltre è buona oltre ad essere molto leggera. Da provare assolutamente. Tempo di preparazione: 20 minuti Ingredienti: (4 persone) 380g di […] Read more…

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Focaccia con pomodoro e cipolla

| Focacce

Focaccia pomodori e cipolla

Focaccia con pomodoro e cipolla    In quest’ultimo periodo sto cercando la ricetta perfetta per la focaccia, e ne sto sperimentando varie.. tra qualche insuccesso, ho trovato alcune ricette molto valide che finiscono per diventare le mie preferite. Questa con pomodoro e cipolle è una delle mie ricette preferite. Ottima per gli antipasti, perfetta da […] Read more…

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