La farina di riso è un’ottima alternativa alla tradizionale farina, priva di glutine ma gustosa, dà ottimi risultati in cucina. Idea semplice, buona e pronta in soli 20 minuti!
Nelle foto vedete realizzare delle mini cakes, ma potete anche realizzare una tradizionale torta con farina di riso! La ricetta che segue è la dose per realizzare una torta in uno stampo da 24 cm, oppure circa 12 mini cakes o muffin.
⏰ 10 MIN 🍳 15 MIN 🎳 BASSA 🍰 4 PORZIONI 💰 BASSO ⚠️ SENZA GLUTINE
Ingredienti 🍳
- 250 Gr Farina di Riso
- 4 Uova
- 160 Gr Burro (a temperatura ambiente)
- 160 Gr Zucchero semolato
- 2 Cucchiaini di Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale fino
- 4 Cucchiai Latte
- 1 Bustina Vanillina
- Scorza di 1 Limone grattugiata
Preparazione 🍳
1. Per preparare la torta con farina di riso, iniziare lavorando il burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero, fino ad ottenere una crema morbida.
2. Passare alle uova: inserirle nel composto di burro e lavorare bene fino ad amalgamarle completamente.
3. A questo punto, aggiungere la farina ed il lievito, inserire il latte, il pizzico di sale e la vanillina, la scorza di limone e continuare a lavorare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
4. Imburrare ed infarinare bene gli stampini per muffin, mini cakes o per la torta, scrollando per far cadere la farina in eccesso.
5. E’ il momento della cottura: infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. Fare la prova dello stecchino e sfornare quando, estraendolo, sarà asciutto.
6. Sfornare quando il dolce sarà abbastanza raffreddato e decorare a piacere con cioccolato fuso a bagnomaria o zucchero a velo.
Ed ecco fatto!
Dolce senza glutine, gustoso & leggero pronto! Per non privare mai nessuno di gusto e bontà fatte in casa con le nostre manine!
Note: Se sei alla ricerca di qualche idea per preparare dei piatti gustosi ma non hai uova, oppure i tuoi ospiti hanno problemi di intolleranze, ecco qui una sezione dove puoi trovare altre ricette senza glutine, senza latte, senza uova, e così via! Tutte già testate ed apprezzate 😉
