Sedani gratinati con zucchine, speck e scamorza affumicata

Sedani gratinati con zucchine, speck e scamorza affumicata

I sedani gratinati con zucchine, speck e scamorza affumicata sono un piatto sostanzioso ed appetitoso che può essere considerato anche come piatto unico.

Un primo difficile da non apprezzare!

INGREDIENTI:

400 grammi di sedani

100 grammi di speck

200 grammi di scamorza affumicata

5 zucchine medie

carota

cipolla

aglio

sedano

prezzemolo

basilico

pepe

sale

olio extravergine di oliva

parmigiano

pangrattato

PROCEDIMENTO:

Lavare e tagliare le zucchine e le carote a strisce.Tagliare a piccoli pezzi il prezzemolo, il basilico,la cipolla, l’aglio e il sedano.

In una padella versare l’olio e aggiungere tutte le verdure.Fa cuocere per qualche minuto,quindi aggiungere lo speck e un pizzico di pepe.

Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua leggermente salata.

Frullare la scamorza affumicata.

Scolare la pasta e condirla con le zucchine,lo speck e parte della scamorza.

Versare il tutto in una teglia da forno e ricoprire con la restante scamorza, una spolverata di parmigiano e un po’ di pangrattato per formare la gratinatura.

Infornare a 200° per 20 minuti.

Sedani gratinati con zucchine, speck e scamorza affumicata

 

 

 

 

 

 

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