Fusilli integrali con mozzarella e verdure
Ciao a tutti! Io e mia madre oggi abbiamo preparato i fusilli integrali ma io li ho fatti con zucchine e mozzarella e mia madre con melanzane e mozzarella.
Fusilli con zucchine e mozzarella
Ingredienti per una persona
2 zucchine medie
carote
sedano
cipolla
aglio
olio q.b
sale
pepe
70 grammi di mozzarella
Procedimento
Si frullano le zucchine con carote, sedano,cipolla e aglio.Si mette tutto in padella e si aggiunge un po’ d’olio, sale, pepe e pochissima acqua.Si fa cuocere tutto.Si taglia poi la mozzarella. Si preparano i fusilli e a fine cottura si salta tutto in padella e si aggiunge la mozzarella a fuoco spento.
Fusilli integrali con melanzane e mozzarella
Ingredienti per una persona
1 melanzana media
70 grammi di mozzarella
Passata di pomodoro o polpa di pomodoro
Aglio
Olio q.b
Pepe
Prezzemolo fresco
sale q.b
Procedimento:
Si tagliano le melanzane a cubetti piccoli.Si aggiunge il pomodoro o la polpa, l’aglio, l’olio, un po’ d’acqua, sale, pepe e il prezzemolo tritato.Si prepara la pasta e si salta tutto in padella, poi, a fuoco spento, si aggiunge la mozzarella.
