Ingredienti per 3 persone

• Tortellini 250 gr  

• Panna 200 gr  

• Dado Classico 1/2  

• Burro 1 noce   

• Prosciutto Cotto 1 fetta – 150 gr   

• Grana Grattugiato q.b.  

• Acqua q.b.  

Procedimento

Per i Tortellini con la Panna, mettete in una Padella per spadellare la noce di Burro.

Una volta che il Burro comincia a soffriggere,  inserite il Prosciutto Cotto precedentemente tagliato a dadini.

Successivamente, aggiungete il dado e inumidite il composto con un po’ d’acqua.

Dopo 2/3 minuti circa, aggiungete la Panna.

A parte, cuocete i Tortellini a fuoco minimo in Acqua NON Salata.

Una volta cotti al dente, recuperate i Tortellini con un ragno da cucina senza scolarli e amalgamateli con il composto creato nella padella utilizzando la tecnica della cottura al salto, e mantecate con il Grana grattugiato.

Impiattate i Tortellini con la Panna e

Buon Appetito  !!!!