Ingredienti per 2 Persone

• Spigola 1

• Carciofo 1

• Aglio 1 spicchio

• Olio q.b.

• Sale q.b.

• Pepe Rosa q.b.

• Acqua mezzo bicchiere circa

• Prezzemolo q.b.

Procedimento

Per la Spigola con i Carciofi sfilettare la Spigola e togliete la Pelle.

Pulite il Carciofo e tagliatelo sottile.

In una pentola mettete Olio EVO, Aglio vestito e schiacciato, i Carciofi e rosolateli leggermente.

Adagiate ora i filetti di Spigola e fateli dorare da entrambe le parti.

Togliete l’Aglio, aggiungete l’Acqua, il Sale, il Pepe ed infine il Prezzemolo.

Cuocete la Spigola con i Carciofi coperto per 15 minuti circa a fuoco dolce.