Ricetta dei Dolcetti secchi al Cocco in 2 semplici mosse
Ingredienti
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Farina di Cocco gr 200
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Zucchero gr 200
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Farina 00 gr 40
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Albumi d’uovo 2
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Vanillina 1
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Sale 1 pizzico
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Succo di Limone 2 cucchiai
Procedimento
Su un piano di legno, setacciate la Farina 00,mettete 170 gr di Farina di Cocco, fate una fontana al centro e metteteci tutti gli altri ed impastate amalgamando il tutto.
Si tratta di un impasto non perfettamente compatto, dal quale ricavate delle palline (fino a terminarlo), passate ogni pallina nella restante Farina di Cocco e mettetele nei pirottini su una teglia.
