Per la Crema Pasticcera iniziate a riscaldare il Latte in una pentola grande.
A parte, sbattete i Tuorli con lo Zucchero con una frusta o una forchetta, un po’ di Latte, aggiungete la Farina setacciata e continuate a sbattere.
(Se risulta duro aggiungete un altro po’ di Latte.)
Unite questo composto al Latte, mettendoci la Buccia del Limone e mezza Bacca di Vaniglia e mescolate sempre DALLO STESSO VERSO fino a quando non si addensa e diventa giallina.
