” FIOR DI CARCIOFO “..LA NOSTRA PRIMA RACCOLTA!!

I carciofi…una bontà indescrivibile!!!
Io personalmente li considero i fiori dell’orto….sono belli perchè le innumerevoli varietà si prestano a qualsiasi utilizzo anche non culinario ma decorativo e buoni perchè con la loro versatilità diventano protagonisti in innumerevoli ricette…salutari perchè contengono vitamine di diversi gruppi, fosforo ed hanno un effetto depurativo e drenante…e dolce sin fundo ( come è scritto sull’ultimo num dell’inserto di tv sorrisi e canzoni) hanno anche un effetto sul colesterolo!!!
Ed io non lo sapevoooooooo…io che combatto tutti i giorni con il colesterolo…sarà forse per questo che mi piaciono tanto??? No no è perchè sono troppo buoni!!!
Ed allora, visto che si possono cucinare in svariati modi, perchè non fare una raccolta???
Ed eccoci qui anche noi alle prese con…. la nostra prima raccolta!!!
La lampadina mi si è accesa sfogliando il giornale …guardando da tempo il mio fruttivendolo che sforna carciofi in quantità industriale…e via post e e-mail con Carolina!!!
Comunicata l’idea alle mie due socie…Ninia e Barbie…che hanno subito concordato, eccomi qui a lanciarla a voi amiche cuoche!!!
Si chiamerà…”FIOR DI CARCIOFO“….e sarà una bellissima raccolta di ricette vostre e nostre alla quale fare riferimento ogni volta che ne abbiamo bisogno….forza amiche ora tocca a voi!!!!

REGOLAMENTO:
  1. Postate la vostra ricetta con foto nel vostro blog
  2. Nel post della vostra ricetta includete il link a questo post con il logo dell’evento
  3. Sono valide anche ricette già pubblicate in precedenza
  4. Lasciate il link della vostra ricetta come commento a questo post
  5. L’iniziativa è valida da oggi fino 30 Aprile 2009

Allargo la raccolta anche a coloro che non hanno un blog…l’idea mi è venuta leggendo il post della raccolta di Giallatraifornelli , grazie grazie….. inviatemi le vostre ricettine via mail a m.lydia@tiscali.it, le pubblicherò io..così partecipiamo tutteeee!!!!!!
Buon divertimento e forza con le idee…..ciaoooooo Lady cocca

Ecco le ricette:

Polpette carciofine – The Swan Cake
Carciofi con le uova – Il Criceto Goloso
Carciofi ripieni – Il Criceto Goloso
Fusilli ai carciofi – Il Criceto Goloso
Lasagne bianche ai carciofi – Il Criceto Goloso
Straccetti di pollo con carciofi – Il Criceto Goloso
Vellutata di carciofi – Il Criceto Goloso
Straccetti di vitello ai carciofi – Pensieri e Pasticci
Carciofi al latte – My Ricettarium
Carciofi arrostiti – Sfizi in tavola
Parmigiana di carciofi – Sfizi in tavola
Pasta con carciofi al pomodoro – Semplicemente insieme
Calzone con ripieno di carciofi – Semplicemente insieme
Lasagne ai carciofi – Semplicemente insieme
Gnocchi di patate e carciofo – Il gaio mondo di Gaia
Torta salata con carciofi e besciamella – Le Ricette di Carolina
Parmigiana di carciofi – Sempre in cucina con allegria
Pasticcio di crepes con carciofi – Sweet sweet Lady Cocca…e le sue amiche cuochine!!
Lasagne con crema di formaggi e Praga – Nuvoletta
Crema di carciofi e bignè allo zafferano – Noci moscate
Carciofi fritti – Nicoleta “La mia agenda”
Insalata di carciofi alla ligure – Chiunque può cucinare
Carciofi alla giudìa – Laura in cucina
Sugo di carciofi – Laura in cucina
Il primo degli avanzi – Pan di Panna
Carciofi indorati e fritti – Fantasia in cucina
Lasagne ai carciofi – Dolci a go go!!!
Cannelloni ricotta e carciofi – Ciccia Pasticcia
Insalata di carciofi – Mamma che buono!
Carciofi al sugo ripieni – Due broccole in cucina
Carciofi ripieni – I Pasticci di Luna
Strudel ai carciofi – Sbuffi di farina
Agnello con i carciofi – Sweet sweet Lady Cocca… e le sue amiche cuochine
Mousse di carciofi all’arancia – Mirtillo, cannella e fondi di caffè
Lasagne ai carciofi – Angolo Cottura
Calamarata con carciofi e pancetta – “Pan con l’olio”
Raccolta Lady cocca e meme – Siamo fatti della stessa sostanza dei sogni
Carciofi ammuttunati di Donatella – La Montagna Incantata
Pappardelle ai carciofi – Cucina Vegetariana
Frittata di carciofi – Cucina Vegetariana
Risotto con cuori di carciofo e polpettine di vitello – Zucchero & Cannella
Tortino di carciofi – Sweet sweet Lady Cocca…e le sue amiche cuochine!
Carpaccio di carciofi – Cucina vegetariana
Mezzelune ai Carciofi – Cucinare con me
Tortina di kamut ripiena di carciofi – La cucina di Lelli e Memo
Sedani ai carciofi con yogurth greco – Zucchero & Cannella
Carciofi alla romana – In cucina con me
Strudel ai carciofi e baccalà – Pane al pane..Vino al vino
Seppie con patate e carciofi – Sapore di vaniglia
Carciofi in tegame – Angolo Cottura
Carciofi ripieni – Ciccia Pasticcia
Tacchino ai carciofini – Menù telematico
Bocconcini di rana pescatrice con carciofi – Les madeleines di Proust
Carciofi all’arancia – La Cuoca Felice
Timballo di carciofi – Sale Marino
Orata con carciofi – La cucina di Nonna Sole
Carciofi…in padella – Alchimia di Minù
Carciofi ripieni alla Toscana – L’antro dell’Alchimista
Pappardelle al ragù d’agnello – I Profumi di casa mia
Carciofi e carote – MamanLuisa
Rombo ai carciofi – Chiunque può cucinare!
Penne carciofi e patate – Laura in cucina
Carciofi agli agrumi – La mela stregata
Mandilli de saea.. – Ricette Barbare
Tagliatelle con polpettine e carciofi – Dolci e salate tentazioni
Carciofi stra…ripieni!!! – Sweet Sweet Lady Cocca e le sue amiche cuochine
Zuppa di carciofi al curry – Sweet Sweet Lady Cocca e le sue amiche cuochine
Vellutata di carciofi – Fragole & Cioccolato
Patate e carciofi – Dolci e non solo…
Carciofi alla napoletana – Sfizi e Delizie
Carciofi all’aglio fresco – Nella cucina di Martina
Pasta con asparagi e carciofi – Pane al pane…Vino al vino
Carciofi ripieni alla scordiense – Dolcilandia e non solo…
Risotto ai carciofi – La cuoca eclettica
Tortini carciofi e bra – La cuoca eclettica
Carciofi alla provenzale – Sfizi e Delizie
Pennette caprino e carciofi – Pepe & Peperoncino
Quiche ai carciofi – Pepe & Peperoncino
I carciofi della mamma – Pepe & Peperoncino
Sedani rigati con zucca e carciofi – Pepe & Peperoncino
Polpettone con i carciofi – Pepe & Peperoncino
Lasagne ai carciofi – Sweet Sweet Lady Cocca e le sue amiche cuochine
Tortino di alici, patate e carciofi – Sweet Sweet Lady Cocca e le sue amiche cuochine
Carciofi ripieni – Adalgisa
Tagliatelle alla crema di carciofi – Pane,burro e marmellata!
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115 commenti su “” FIOR DI CARCIOFO “..LA NOSTRA PRIMA RACCOLTA!!

  1. Anonimo il said:

    Beh Lidia.. pur adorando i carciofi.. non posso partecipare alla raccolta.. perchè non ho un mio blog.. quindi ne approfitto solo per salutarti e chiederti come stai?Un bacione Debora.

  2. Carinissima questa raccolta…non so se ce la faccio a postare una ricetta perchè è un periodo un po’ frenetico per me…voglio comunque partecipare con questa vecchia ricettaCarciofi arrostitihttp://sfizintavola.blogspot.com/2008/04/carciofi-arrostiti_09.htmlse posso te ne mando qualcun’altrabaci

  3. Vedo con piacere che avete accolto alla grande la mia idea…e che non sono l’unica ad amare i carciofi….grazieeeeeeeeeeeeee!!!!Diamoci dentro con le ricette amiche cuoche nè verrà fuori proprio una bella raccolta!!!!!vi abbraccio tutte….ciaoooooo Lady cocca

  4. wow carciofi,la mia passione!sai che io li uso anche come deterrente al mangiarsi le unghie?basta una strofinatina et voilà,.peccato che con NIcolas non funziona!!!!

  5. ciao, vi lascio il link della mia ricetta con i carciofi per la vostra raccolta…buon w.e. Tittinahttp://tittina.wordpress.com/2009/03/06/pizzoccheri-con-carciofi-e-formaggio-branzi/

  6. come promesso ti mando la mia prima ricetta spero di pubblicarne altre sono carmen di fantasia in cucina e questo è il linkhttp://carmendavino.altervista.org/wordpress/?p=1263

  7. Betulla il said:

    Piacere sono Betulla….del blog”dolci momenti”mi piacerebbe partecipare alla tua raccolta spero di fare in tempo per a scadenza ….cercherò di mettermi subito alla ricerca di una ricettina sfiziosa …ciao passami a trovare,mi farebbe piacere ….complimenti per il blog

  8. Ciao sono Rosalba, non ho mai partecipato a raccolte di ricette, ma questa sui carciofi mi alletta, spero di aver capito bene come fare e di riuscire a partecipare. Intanto ti linko nel mio modesto e recentissimo blog. un bacio Rorò

  9. questa è la prima volta che partecipiamo a una raccolta e ne siamo molto felici grazie dalle broccolehttp://duebroccoleincucina.blogspot.com/2009/02/carciofi-al-sugo-ripieni.html

  10. Ecco una ricetta molto semplice: lavare i carciofi con acqua e limone, tagliare i gambi e farli sgocciolare. Preparare un impasto con uova,carne macinata,formaggio, sale, pepe,tocchetti di Galbanone, aglio, prezzemolo e pezzettini degli stessi gambi; unire questo composto all’interno dei carciofi e farli cucinare in una pentola contenente abbondante acqua, olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale. Poichè sono ricchi di ferro, inserite nella stessa pentola anche i gambi tagliati a metà senza gli sfilacciamenti. Vi assicuro che sono ottimi. Se volete, con il sughetto potete condire anche la pasta.

  11. Ecco la mia ricetta per partecipare a questa raccolta”Seppie con patate e carciofi”http://saporedivaniglia.blogspot.com/2009/04/seppie-con-patate-e-carciofi.html

  12. Ciao Lady Cocca, ho appena scoperto il tuo contest e col tuo benestare partecipo anch’io con questa ricetta facilissima! Ciao da Alessiohttp://menutelematico.blogspot.com/2009/04/tacchino-ai-carciofini.html

  13. Ciao adoro i carciofi e questa è per la tua raccolta.La foto non è il massimo..perdonami…Ciao Sabrinahttp://lesmadeleinesdiproust.blogspot.com/2009/04/bocconcini-di-rana-pescatrice-con.html

  14. Desidero partecipare alla raccolta, spero di essere in tempo e spero anche di non aver sbagliato qualcosahttp://nonnasole.blogspot.com/2009/04/orata-con-carciofi.htmlCiao Solema

  15. Non sono riuscita a preparare una ricetta nuova con i carciofi, ma partecipo volentieri con questa che avevo postato qualche tempo fa. Ciao :)Fagottini di crespelle ai carciofi, speck e branzihttp://gustosamente.blogspot.com/2009/02/fagottini-di-crespelle-ai-carciofi.html

  16. Amiche grazie davvero per la vostra adesione…sta venendo fuori una raccolta stupenda…dai abbiamo ancora tempo….affrettiamoci ad inserirne altre!!!!ciaoooo vi abbraccio tutte Lidia

  17. Eccomi Lidia!!! Son proprio fusa in questi giorni…mi dimentico tutto :Dhttp://panealpanevinoalvinoblog.blogspot.com/2009/05/pasta-con-asparagi-e-carciofi.html….ho aggiunto il banner ;))Grazie

  18. Eccomiiiii vorrei partecipare anche con quest’altra ricettuzza… grzie di essere passata da m a ricordarmi che c’è ancora qualche altro giorno .-))) bacionihttp://myricettarium.blogspot.com/2009/05/penne-zucchine-carciofi-ed-olive-nere.html

  19. ciao ,ho scoperto questa raccolta e da siciliana amante di questo ortaggio voglio partecipare.ho già messo il logo ed eccoti il link della ricettahttp://dolcilandia.blogspot.com/2009/04/carciofi-ripieni-alla-scordiense.htmlCIAO ,NIKI

  20. GRAZIE GRAZIE GRAZIE a tutte per la partecipazione….continuate a mandare le ricettine c’è ancora qualche giorno poi dovrò procedere con la realizzazione del pdf…verrà fuori una raccolta stupenda….grazieeeeeeeeeeeeeeeeciaooooo

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