Quasi tutti se apriamo il nostro frigorifero troviamo un rotolo di pasta sfoglia che ci permette di preparare in pochissimo tempo sia qualcosa di dolce che salato.
Questa volta è toccato al dolce: ho deciso di preparare dei ventaglietti di sfoglia e delle girelle al mandarino e cannella da gustare durante il nostro viaggio in Sicilia. Che dire: facilissime da fare ma altrettanto golose da mangiare sia a colazione che a merenda o come dopo pasto.
FANTASIE DOLCI DI PASTA SFOGLIA
Ventaglietti di pasta sfoglia
Ingredienti
2 rolls of puff pastry
Procedimento
Lasciare a temperatura ambiente la sfoglia da frigo per un paio di minuti. Srotolarla e cospargerla di zucchero di canna, facendo bene attenzione a farlo aderire con una leggera pressione della mano. Cominciare ad arrotolare la sfoglia dal lato lungo (ben stretta e continuando a spolverare di zucchero la parte di sfoglia che giriamo). Arrivare fino a metà e procedere poi alla stessa maniera dal lato opposto, facendo in modo che i due rotoli si incontrino al centro.
Tagliare delle fettine (1/1,5 cm) di sfoglia con un coltello ben affilato e passarle nello zucchero da entrambi i lati, poi disporle (non troppo vicine) su una teglia ricoperta di carta forno.
Infornare a 200°C fino a doratura (10′ per ogni lato – dopo 10′ di cottura girare i ventaglietti e farli cuocere altri 10′).
Sfornare e far raffreddare e poi servire in questi fantastici piatti biodegradabili della Ecobioshopping
o in monoporzione nel Finger food small boat
GIRELLE MANDARINO E CANNELLA
RICETTA
Ingredienti
2 rolls of puff pastry
Procedimento
Lasciare a temperatura ambiente la sfoglia da frigo per un paio di minuti.
Srotolare la sfoglia e spolverizzare la superfice con lo zucchero semolato, Poi con la scorza di mandarino grattugiata e infine con la cannella in polvere.
Cominciare ad arrotolare la sfoglia dal lato più corto fino alla fine. Formato il rotolo, tagliare le fette con il coltello. Posizionare le girelle su una teglia con carta da forno e infornare a 200 gradi per 15 – 20 minuti.
Sfornare e far raffreddare e poi cospargere di zucchero a velo.
Servire in questi fantastici piatti biodegradabili della Ecobioshopping
