CANNOLI SICILIANI

Durante il ponte del 1 novembre ne abbiamo approfittato, insieme a degli amici per visitare una parte della Sicilia; è inutile dire che è stata una bellissima esperienza sotto tutti i punti di vista. Ne abbiamo approfittato per assaggiare le numerose bontà culinarie siciliane, tra le quali i cannoli, l’iris, gli arancini, etc. e proprio in questa occasione, e per la precisione a Siracusa, ne ho approfittato per comprare anche dei cannoli vuoti, che oggi ho finalmente farcito. Che dire: fantastici!

CANNOLI SICILIANI

RICETTA

Ingredienti

24 cannoli siciliani piccoli

500 g ricotta fresca

150 g zucchero a velo

300 g cioccolato fondente

100 g granella di nocciola/pistacchio

Procedimento

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e poi con un cucchiaino ricoprire l’interno dei cannoli

Far asciugare per un’ora circa.

Nel frattempo passare la ricotta con lo schiacciapatate ‘audace’ della Bianchi Casalinghi

Poi aggiungere lo zucchero a velo setacciato, mescolare bene e riporre in frigorifero per 30′ circa.

Trascorso il tempo riempire una sac à poche marchio PAPSTAR con una bocchetta liscia

e farcire i cannoli siciliani

poi immergere le estremità dei cannoli nella cioccolata fondente sciolta e ricoprire con granella di nocciola.

Far asciugare e poi servire apparecchiando con una ‘tovaglietta’ realizzata con un  tovagliolo 40×40 decorato LIBERTY in Airlaid marchio PIERROT