Torta con Meringa Italiana

Piccola decorazione con Meringa Italiana per la torta composta da questo Pan di Spagna al Cioccolato Bianco e farcita con questa Crema al cioccolato bianco, il tutto completato da una pioggia piacevolissima di frutti di bosco e scaglie di mandorle pelate.

La Meringa è una preparazione tanto semplice, quanto spinosa a causa della cottura lunga e a basse temperature.

Vale la pena provarci senza scoraggiarsi

  • Difficoltà:Alta
  • Costo:Basso

Preparazione

  1. Meringa Italiana preparata con:

    zucchero
    zucchero a velo
    albumi
    stesso peso, messi in forno a 90° per 1h e mezza

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