ingredienti 600 gr di scaloppine di vitello(io ho usato fesa di tacchino) 250 gr di piselli surgelati, 200gr di funghi misti surgelati, 100gr di sottilette 2  cipolle 1 bicchiere di olio evo 1 bicchiere di vino bianco farina qb 200 ml di panna (io ho usato quella di soia) sale e pepe procedimento: rosolare nell’olio la cipolla tritata,unire i funghi,i … Continua a leggere →

Ingredienti: 4-5 sovracosce con le coscie 1 carota 1 costola di sedano 1 cipolla prezzemolo polpa di pomodoro 400g olio evo sale-pepe(facoltativo) 1 bicchiere di vino bianco secco Procedimento: si fa rosolare il pollo in padella senza condimento per circa 15 min.in modo che prende colore. Salare e bagnare con il vino bianco e fare evaporare e,tenere da parte. In … Continua a leggere →

   Ingredienti per 4 persone: 4 fette di fesa di vitello o vitellone.una bustina di zafferano,un cucchiaio di brandy,4 cucchiai di panna,una tazzina di brodo di carne,rucola,farina sale pepe olio ,burro qb. procedimento: infarinare le fettine di carne,rosolarle nell’olio e burro,salare e girare .togliere dal fuoco,e tenerle al caldo.unire al fondo di cottura il cucchiaio di brandy ,unire panna la … Continua a leggere →