La torta di mele e ricotta è un dolce soffice e genuino, una ricetta semplice per allietare un fine pasto o da gustare a merenda e a colazione. Questa torta di mele, con l’aggiunta della ricotta nell’impasto, rimane molto morbida pur usando un quantità relativamente bassa di burro, il che la rende adatta anche a chi vuole mangiare un dolce … Continua a leggere
La torta cioccolato e pere è un dolce molto goloso e semplice da preparare, in cui si sposano alla perfezione due sapori che tradizionalmente vengono accostati in moltissime varianti. La torta cioccolato e pere si prepara con cioccolato fondente (io ne ho usato uno al 70%) e pere coscia, che dovranno essere al giusto punto di maturazione: troppo acerbe verrebbero … Continua a leggere
La torta al mandarino e cioccolato è un dolce delizioso e bello da vedere, che si prepara facilmente ed è perfetto per questa stagione, quando mandarini e clementine sono succosi e saporiti. Pur essendo un dolce a base soffice, la torta al mandarino, grazie all’aggiunta di un semplice sciroppo, rimane umida e piacevole al palato, l’ideale da servire anche a … Continua a leggere
La torta di mele è un classico dolce casalingo che, con il suo profumo intenso e il gusto genuino, risulta sempre gradito in ogni occasione (a colazione, a merenda, ma anche a fine pasto). Come ogni piatto della tradizione, ognuno ha la sua ricetta, magari tramandata da generazioni; ma nel caso della torta di mele io personalmente amo sperimentare sempre … Continua a leggere
La torta alla nutella è un dolce morbido e profumato, che racchiude un cuore cremoso di crema alle nocciole. Adatto da servire sia a fine pasto con il caffè, sia per la prima colazione o la merenda, la torta alla nutella è una ricetta veloce, tanto che oramai è il dolce che preparo tutte le volte che mi trovo all’improvviso … Continua a leggere
Il New York cheesecake alle amarene è uno squisito dolce composto da una base di biscotti sbriciolati (io ho usato quelli senza glutine) e una deliziosa crema al formaggio, guarnito da amarene sciroppate, che con la loro dolcezza ben si accostano al gusto di questa torta; se non vi piacciono potete sostituirle con ciò che preferite: ad esempio con una … Continua a leggere
La torta rovesciata alle albicocche è un delizioso dessert perfetto per la colazione, per un fine pasto o per l’ora del tè. La particolarità di questa torta è che la copertura di albicocche, che d’estate sono deliziose ma d’inverno possono essere rimpiazzate con quelle sciroppate, si dispone sul fondo della torta, su una base di caramello: una volta fredda la … Continua a leggere
Questo cheesecake ai frutti di bosco è un dessert molto semplice da preparare (non necessita di cottura, ma va semplicemente in frigorifero) e anche abbastanza leggero: contiene infatti pochissima panna, giusto il necessario per far sciogliere la colla di pesce, mentre la crema è composta da Philadelphia e yogurt, in sostituzione della ricotta. Il risultato è una torta freschissima al … Continua a leggere
La torta al cioccolato con la fecola è un dolce semplice da preparare e di sicura riuscita, che ben si presta alla prima colazione ma anche per accompagnare il caffè dopo i pasti. La ricetta è molto semplice e grazie all’utilizzo della fecola di patate e all’assenza di lievito, la torta sarà al cento per cento senza glutine e quindi … Continua a leggere
