Che bello poter gustare un hamburger come quello dei fast-food, anzi meglio!, all’interno di ottimi panini senza glutine fatti in casa, morbidi e appena sfornati, guarniti con il sesamo oppure con i semi di papavero. Era da un po’ che volevo provare a fare questi panini senza glutine, perché quelli confezionati, devo dirlo, non sono un granché; pensavo fosse difficile, … Continua a leggere
Il trancio di tonno con aceto balsamico è un secondo piatto veloce e delizioso, un ottimo modo per cuocere il tonno fresco con quel tocco in più che lo rende speciale. In genere io sono dell’idea che il pesce buono meno lo si “manipola” e meglio è e questa ricetta non fa eccezione; gli ingredienti infatti sono solo tre: un … Continua a leggere
Le crocchette di ricotta sono un secondo piatto originale e gustoso, che si prepara abbastanza velocemente e si cuoce al forno; in questa ricetta le crocchette sono farcite da un cuore di prosciutto cotto leggermente insaporito con la senape, che dà al piatto un gusto unico. Le crocchette di ricotta si preparano facilmente, bisogna solo fare in modo che l’impasto … Continua a leggere
Il petto di pollo in crosta di erbe è un secondo piatto gustoso e leggero, un’alternativa light alla cotoletta di pollo panata. In questa ricetta, infatti, la carne viene ammorbidita nel latte anziché nell’uovo, passata in una panatura speziata e poi cotta al forno. In questo modo il petto di pollo rimane morbido, acquista il sapore delle erbe e del … Continua a leggere
Il pollo panato alla senape può essere adatto come secondo piatto o come aperitivo sfizioso: la senape e i semi di sesamo danno infatti al pollo un gusto insolito, che rende il piatto molto saporito e originale nella sua semplicità; usate una senape di ottima qualità e molto saporita, altrimenti mettetene un po’ di più altrimenti non si sente; tagliate … Continua a leggere
