Il filetto alla senape è un secondo piatto raffinato e molto gustoso, che si prepara con la parte più pregiata della carne di manzo. Il filetto alla senape è una ricetta veloce e semplice da eseguire, l’importante è fare attenzione alla cottura della carne che deve rimanere morbida e molto rosata all’interno; basteranno quindi pochi minuti sulla padella molto calda; … Continua a leggere
Le crocchette di pollo con piselli sono un secondo piatto semplice e gustoso, che si prepara facilmente e in genere è gradito anche ai bambini. La ricetta è quella di Giallozafferano, a cui ho apportato piccole modifiche secondo il mio gusto e le mie esigenze di cucina senza glutine. Le crocchette di pollo con piselli sono costituite da petto di … Continua a leggere
Il sedano rapa gratinato è un contorno dal sapore molto particolare, uno dei modi più sfiziosi per cucinare il sedano rapa. Il sedano rapa è una radice bitorzoluta dalla polpa bianca e dal gusto molto simile a quello del sedano, anche se decisamente più delicato; in questa ricetta io l’ho prima tagliato a bastoncini, quindi sbollentato e ripassato in forno … Continua a leggere
Gli involtini alla senape sono un secondo piatto gustoso e diverso dal solito, adatto per quelle sere in cui non sappiamo cosa cucinare e la solita fettina di carne proprio non ci va. La ricetta degli involtini alla senape può in questi casi venirci in soccorso, anche perché è semplice e veloce: io ho utilizzato delle fettine di vitello, ma … Continua a leggere
Gli straccetti alla senape sono un secondo piatto veloce e facile da preparare, un’idea per cucinare la carne in maniera diversa e portare comunque in tavola un piatto gustoso e anche abbastanza leggero. La ricetta degli straccetti alla senape si prepara con carne di manzo tagliata sottilissima, meglio se a macchina, cotta velocemente in padella e completata da una salsa … Continua a leggere
Le crocchette di ricotta sono un secondo piatto originale e gustoso, che si prepara abbastanza velocemente e si cuoce al forno; in questa ricetta le crocchette sono farcite da un cuore di prosciutto cotto leggermente insaporito con la senape, che dà al piatto un gusto unico. Le crocchette di ricotta si preparano facilmente, bisogna solo fare in modo che l’impasto … Continua a leggere
Le uova ripiene di tonno sono un piatto freddo semplice da preparare e molto stuzzicante, l’ideale per un buffet o per un pasto veloce in queste calde giornate estive. La ricetta che vi propongo è una delle tante soluzioni per farcire le uova sode; le uova ripiene di tonno si preparano in anticipo rassodando le uova e farcendole con una … Continua a leggere
Un’idea diversa per il pranzo della domenica: il filetto di maiale alle mele è un secondo piatto dal sapore molto particolare, poiché alla nota agrodolce delle mele e dell’uvetta contrappone quella piccantina della senape, ingrediente molto indicato per condire le carni bianche come quella del maiale. Per questa ricetta ho usato il filetto, un taglio particolarmente tenero e saporito, ma … Continua a leggere
