Le bruschette alla greca sono un antipasto appetitoso e veloce da preparare, una ricetta estiva ideale da servire per una cena all’aperto o come aperitivo fingerfood. Le bruschette alla greca altro non sono che crostini di pane conditi con un mix di pomodori, feta, cetrioli e olive, una sorta di insalata greca leggera e saporita. La ricetta è quindi davvero … Continua a leggere
La pasta con feta e zucchine è uno di quei primi piatti che possono essere preparati in poco tempo ma che danno grande soddisfazione, specialmente per quei giorni in cui non sappiamo cosa mangiare ma abbiamo voglia di qualcosa di sfizioso. La ricetta è veloce e semplice e l’accostamento tra le zucchine, cotte in poco olio di oliva, e il … Continua a leggere
La pasta con feta e rucola è un primo piatto saporito e molto veloce da preparare. È formato da pochi e semplici ingredienti, risultando quindi anche un primo poco calorico ed economico; la ricetta è semplicissima: per dare sapore alla pasta si inizia con un soffritto di aglio e alici sott’olio, mentre la rucola e la feta si aggiungono solo … Continua a leggere
Insalata greca ─ Dopo la moussaka, continuo ad attingere dai miei ricordi del viaggio abbastanza recente a Corfù con quella che è una delle mie insalate preferite: l’ insalata greca, un piatto unico fresco e light, perfetto per la stagione estiva. Come in molti casi, credo ci siano infinite variazioni sul tema, nel senso che ognuno aggiunge e toglie a … Continua a leggere
