Fresca, leggera e dissetante, la granita di anguria è il dessert ideale da tenere in freezer durante l’estate! Con queste giornate di gran caldo una fresca granita al cocomero è proprio quel che ci vuole! Solo 2 ingredienti e qualche ora di riposo in freezer e anche voi potrete gustare una granita di anguria buona e dissetante. Una ricetta adatta a tutti poiché per preparare la granita di anguria, o granita di cocomero che dir si voglia, non servono particolari strumenti: vi basta un frullatore (o un mixer) e delle vaschette per il ghiaccio. Personalmente quando fa così caldo il cocomero è il frutto che più mi viene voglia di mangiare; tra le altre cose si presta bene ad essere trasformato in granita, poiché è ricco di acqua e naturalmente dolce. La granita di anguria, come dicevo, si prepara con soli due ingredienti: anguria e zucchero, quest’ultimo nelle quantità che preferite. Se il cocomero è molto dolce, ad esempio, potete ridurre la quantità di zucchero a 35-40 g. In ogni caso assaggiate il composto prima di metterlo in freezer e, se serve, aggiungete ancora un po’ di zucchero e date un’altra breve frullata. La granita di anguria si presta bene inoltre ad essere tenuta in freezer anche per diversi giorni e frullata all’occorrenza nella quantità di cui abbiamo bisogno. Un dessert pronto in freezer fa sempre comodo!
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- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di riposo4 Ore
- Porzioni4 persone
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
- Energia 100,60 (Kcal)
- Carboidrati 25,69 (g) di cui Zuccheri 25,69 (g)
- Proteine 0,80 (g)
- Grassi 0,00 (g) di cui saturi 0,00 (g)di cui insaturi 0,00 (g)
- Fibre 0,40 (g)
- Sodio 6,18 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per 4 bicchieri di granita al cocomero
- 800 gcocomero (pesato senza buccia)
- 70 gzucchero (circa)
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Coltello
- 1 Frullatore oppure 1 Mixer
- 4 Vaschette del ghiaccio
Come preparare la granita di anguria veloce con solo 2 ingredienti
Per preparare la granita di anguria iniziate tagliando la polpa di anguria. Pesatene 800 g ed eliminate i semi. Tagliatela quindi a cubetti e mettetela in un frullatore o in un mixer (1).
Aggiungete lo zucchero (2) e frullate per qualche secondo, fino a ottenere un composto liquido e omogeneo (3). Assaggiate e, se vi sembra poco dolce, aggiungete altro zucchero e frullate ancora per qualche secondo.
Distribuite il composto così ottenuto nelle vaschette per il ghiaccio (4). A me ne sono servite circa 4, ma dipende ovviamente dalla loro capienza. Mettetele in freezer per almeno 4-5 ore. I tempi possono variare a seconda dei freezer, quindi controllate sempre che siano perfettamente ghiacciate prima di toglierle dal freezer.
L’ultimo passaggio per preparare la granita di anguria va fatto poco prima di servirla: mettete i cubetti di anguria nel mixer o nel frullatore (5) e frullate per 10-15 secondi, fino a ottenere una granita di anguria della giusta consistenza (6).
Servite la granita di anguria subito; se volete potete decorarla con della panna montata oppure servirla con delle cialde.
Note
Della granita al cocomero è disponibile anche la videoricetta, seguimi sul mio canale YouTube!
Consigli per una granita di anguria perfetta
La granita di anguria preparata con questo metodo, se rimessa in freezer una volta frullata si mantiene della giusta consistenza per un’oretta, non di più. Per questo la cosa migliore è frullarla poco prima di servirla. Se comunque ve ne avanza un po’ e vi rendete conto che in freezer si è completamente ghiacciata vi basterà tenere la granita di anguria a temperatura ambiente per 15-20 minuti e poi mescolarla con una forchetta.
L’idea in più per party e aperitivi
Se decidete di servire la granita di anguria per un party, perché non trasformarla in un delizioso long drink? Nell’ultimo passaggio frullate i cubetti di anguria con un paio di bicchierini di vodka ben fredda!
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di una semplicità unica!!!la faccio stasera così domani è pronta per essere frullata!!!grazie fra…stupenda
Buonissima e veloce! Io la preparo anche in versione alcolica, aggiungendo vodka e lime. Molto buona!
Una vera bontà! L’anguria è una vera alleata estiva per combattere il caldo e la versione in granita mi piace troppo! Vado a comprare un’anguria per farla subito!:) a presto!