Gelato furbo alle fragole senza panna

Gelato furbo alle fragole senza panna Senza gelatiera e senza bisogno di mescolarlo ogni mezzora: arriva dagli Stati Uniti (e non poteva essere altrimenti 😀 ) la ricetta dello smart ice-cream o gelato furbo, per dirla all’italiana. Appena l’ho visto su questo sito ho subito voluto provarlo: mi incuriosiva in particolare il fatto che questo gelato... Continua »
aprile 14, 2017 / 2

Coppa panna e fragola

Coppa panna e fragola La coppa panna e fragola è un dolce al cucchiaio semplice e delizioso, che ripropone un abbinamento tra i più classici – quello tra fragole e panna, per l’appunto – e i più amati da grandi e bambini; a tal proposito, questa coppa panna e fragola richiama nel gusto e... Continua »
aprile 7, 2017 / 5

Sbriciolata alle mele

Sbriciolata alle mele La sbriciolata alle mele è un dolce tanto buono quanto semplice e veloce da realizzare, perfetto da gustare sia tiepido che freddo, a fine pasto o a merenda. La sbriciolata alle mele vi conquisterà grazie al suo guscio croccante e al suo ripieno morbido, profumato e ricco di mele. Proprio... Continua »
febbraio 3, 2017 / 4

Muffin vegani banana e cranberries

Muffin vegani banana e cranberries I muffin vegani sono dei soffici muffin senza uova e senza derivati del latte, preparati con polpa di banana frullata e arricchiti da cranberries secchi. Ideali sia per i vegani che per gli intolleranti alle uova o al lattosio, questi muffin vegani sono perfetti anche per chi vuole variare un... Continua »
gennaio 23, 2017 / 2

Torta impossibile al cocco e lime

Torta impossibile al cocco e lime Torta impossibile al cocco e lime… impossibile sbagliarla, impossibile non innamorarsene! Questa torta dal nome curioso è infatti un dolce facilissimo e velocissimo: si mette tutto in una ciotola, si mescola per qualche minuto e si cuoce in forno. Una volta cotta, la torta impossibile risulta un dolce dalla consistenza... Continua »
gennaio 13, 2017 / 12

Barrette ai cereali e cioccolato

Barrette ai cereali e cioccolato Le barrette ai cereali e cioccolato sono uno snack semplice e che si prepara senza forno, perfetto per la merenda dei bambini e non solo. Il ripieno di cereali soffiati e cioccolato bianco e la copertura al cioccolato al latte rendono queste barrette ai cereali molto simili a quelle che... Continua »
gennaio 4, 2017 / 1

Hummus di ceci

Hummus di ceci L’ hummus di ceci è una crema di ceci cotti e salsa di sesamo (tahina) molto usata nella cucina mediterranea e mediorientale: in Libano, Israele, Grecia e in diversi paesi arabi l’ hummus di ceci viene spesso consumato accompagnato da pane azzimo, pita oppure falafel. Dal sapore delicato e leggermente... Continua »
dicembre 7, 2016 / 3

Come fare il vin brulé in casa

Come fare il vin brulé in casa Il vin brulé è una bevanda molto popolare nel Nord Italia e in generale nell’Europa settentrionale, costituita essenzialmente da vino, in genere rosso, spezie e zucchero. Il vin brulé si gusta caldo e generalmente viene preparato nei giorni più freddi dell’inverno, per ritemprarsi dai rigori della stagione; impossibile non trovarlo... Continua »
dicembre 2, 2016 / 2

Cavolfiore al forno, leggero e saporito

Cavolfiore al forno, leggero e saporito Il cavolfiore al forno è un contorno leggero e appetitoso, una ricetta veloce e semplice da preparare che vi consentirà di mettere in tavola un piatto sano senza rinunciare al gusto. Il cavolfiore al forno viene infatti insaporito con un po’ di parmigiano e di paprika e reso croccante da... Continua »
novembre 17, 2016 / 2

Crostini salsiccia e stracchino

Crostini salsiccia e stracchino I crostini salsiccia e stracchino sono un antipasto facile e veloce, perfetto per una cena informale o per un aperitivo appetitoso. Pochi semplici ingredienti e una preparazione davvero elementare rendono questi crostini salsiccia e stracchino adatti a qualsiasi cuoco, anche il più inesperto. La salsiccia, privata del budello e sbriciolata,... Continua »
ottobre 27, 2016 / 2

Cioccolata calda in tazza, ricetta

Cioccolata calda in tazza, ricetta La cioccolata calda è una preparazione che d’inverno fa sempre piacere, perché riscalda e dà energia per affrontare giornate fredde e spesso grigie. Abbandonate quindi preparati e bustine, perché preparare una cioccolata calda cremosa e dal sapore intenso di cioccolato è molto facile e richiede giusto qualche minuto in più... Continua »
gennaio 18, 2016 / 4

Cestini di carasau agli spinaci, ricetta con video

Cestini di carasau agli spinaci, ricetta con video I cestini di carasau agli spinaci sono un antipasto originale e appetitoso, che potrebbe andar bene anche come secondo da servire dopo un primo abbondante. I cestini di carasau agli spinaci sono una ricetta vegetariana semplice e di grande effetto, perfetta per stupire i vostri ospiti con un piatto gustoso... Continua »
gennaio 14, 2016 / 3

Tortini di patate dal cuore filante, ricetta

Tortini di patate dal cuore filante, ricetta I tortini di patate dal cuore filante sono un antipasto semplice e scenografico, che potete portare in tavola anche per un’occasione importante: nonostante siano infatti facili da realizzare ed anche piuttosto economici, questi tortini di patate si presentano molto bene e incontrano in genere i gusti di tutti. I tortini... Continua »
novembre 18, 2015 / 14

Mele cotte al microonde, ricetta facile e veloce

Mele cotte al microonde, ricetta facile e veloce Le mele cotte al microonde sono un dolce veloce e genuino, perfetto per tutte quelle occasioni in cui abbiamo ospiti improvvisi e siamo senza dessert. A dispetto di quello che le mele cotte possono evocare nell’immaginario comune, questo dolce è a mio parere davvero delizioso: le mele cotte al microonde,... Continua »
ottobre 8, 2015 / 9

Pasta sfoglia senza glutine (ricetta semplificata con video)

Pasta sfoglia senza glutine (ricetta semplificata con video) La pasta sfoglia senza glutine è una di quelle ricette sempre utili in cucina, per poter preparare rustici, dolci e torte salate senza glutine. Il problema è che, almeno a mio gusto, quella surgelata che si trova in commercio non è buonissima, ha un retrogusto strano e si rompe facilmente;... Continua »
dicembre 14, 2014 / 16

Impasto per focaccia e pizza senza glutine soffice

Impasto per focaccia e pizza senza glutine soffice Questo impasto per focaccia e pizza senza glutine soffice è, senza falsa modestia, uno dei miei fiori all’occhiello. Nata quasi per caso da un’intuizione avuta osservando il famoso impasto Bonci, la ricetta di questa base per pizza senza glutine soffice è stata poi perfezionata nel tempo (sono mesi che uso... Continua »
maggio 26, 2014 / 57

Stracciatella alla romana (ricetta primo)

Stracciatella alla romana (ricetta primo) La stracciatella alla romana è un primo piatto della tradizione popolare di Roma, una ricetta oggi forse un po’ dimenticata, ma che un tempo costituiva uno dei piatti forti della cucina povera. Diffusa con qualche variante anche nelle Marche e in Abruzzo, la stracciatella è una minestra a base di... Continua »
gennaio 8, 2014 / 3