Qualche giorno fa avevo preparato un bel po’ di tzatziki per accompagnare degli spiedini di carne e inevitabilmente ne era avanzata un ciotolina. Dato che si conserva in frigorifero per 3-4 giorni senza problemi, ho pensato di utilizzarlo per prepararmi un panino, frequente sostituto dei miei pranzi estivi. Un po’ di insalata, qualche fettina di bresaola, un po’ di olio … Continua a leggere
Spesso capita di andare di fretta e di pranzare con un panino, specialmente d’estate, quando si ha voglia di cibi freschi, da portarsi magari in spiaggia: qualche giorno fa ho preparato un panino con prosciutto cotto stracchino e peperoni che mi ha dato grande soddisfazione senza appesantirmi. Avevo dei peperoni grigliati avanzati e dello stracchino, ho aggiunto del prosciutto cotto … Continua a leggere
Il club sandwich (o club-house sandwich) è uno dei panini più famosi al mondo, composto da tacchino, pomodoro, lattuga e bacon; la sua particolarità è di essere formato da più strati (da cui il suo nome, poiché club-house significa ‘condominio’) e di essere servito tagliato a metà, in modo da formare due triangoli. Nella mia versione, preparata con pane senza … Continua a leggere
In occasione della semifinale Italia-Germania ho pensato di preparare un panino tricolore che porti fortuna alla nostra nazionale Al di là della partita, questo panino è un’ottima idea per un pranzo veloce, da gustare magari in spiaggia oppure appena tornati dal mare, specialmente per chi non vuole appesantirsi; gli ingredienti sono infatti molto leggeri e, a parte le zucchine, non … Continua a leggere
Il pan bagnat è un delizioso panino imbottito originario di Nizza, dove si può acquistare in uno dei tanti chioschi sparsi nei posti più caratteristici della città, gustandolo magari su una panchina davanti al mare lungo la Promenade des Anglais, oppure passeggiando per il mercato dei fiori… Elemento principe dello street-food di questa zona, il pan bagnat è costituito da … Continua a leggere
I mini sandwich con pesto e salmone sono un’idea veloce e leggera per un aperitivo insolito, un brunch o un buffet in cui si vuole servire qualcosa di genuino e raffinato senza impazzire troppo. La ricetta è davvero semplice e prevede del pane in cassetta (io ho usato quello senza glutine) spalmato con del pesto e farcito con salmone e … Continua a leggere
